วิธีการปรุงแยมลูกเกด?

สูตรแยมลูกเกด

สัดส่วน
ผลเบอร์รี่ 7 ถ้วยน้ำตาล 3 ถ้วยน้ำ 5 ถ้วย

ลูกเกดเหมาะสำหรับแยม
แบล็คเคอแรนท์เป็นแยมที่มีประโยชน์มากที่สุดมีวิตามินซีแคโรทีนแคลเซียมเหล็กเป็นจำนวนมาก สีดำชนะในความโปรดปราน และในลูกเกดสีแดงหรือสีขาวจะมีเพกตินที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นดังนั้นแยมนี้จะช่วยให้ความสม่ำเสมอดีขึ้นแม้จะมีน้ำตาลในปริมาณที่น้อย


สูตรง่าย ๆ
1. ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือดเทน้ำจากด้านในอย่างทั่วถึง
2. เทน้ำลงในหม้อ / ชามใส่น้ำตาลแล้วละลายให้เข้ากัน
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดจัดเรียงลูกเกดล้างออกหากจำเป็นให้ตัดหางออกจากนั้นให้แห้งหรือเพียงแค่เขย่าในกระชอนเหนืออ่างล้างจาน
4. เทลูกเกดลงในน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่ฟองแรกปรากฏขึ้น
5. เมื่อต้มแยมเอาโฟมและคนเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่กระจุย
6. เทแยมลูกเกดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตรงจากกระทะ / อ่างล้างหน้าด้วยทัพพีวางจานไว้ใต้ขวด

สูตรห้านาที แนะนำวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย: ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงพวกเขาก็ปล่อยให้น้ำในและร้อนขึ้นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิอากาศ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนสองสามครั้ง วิธีนี้อ่อนโยนกว่าวิตามินเบอร์รี่ แต่ใช้เวลานานกว่า