วิธีการทำแยมกลีบกุหลาบ
ผลิตภัณฑ์
กลีบกุหลาบ - 300 กรัม
น้ำ - 2 แก้ว
น้ำตาล - 600 กรัม
วิธีการทำแยมกลีบกุหลาบ
1. แยกกลีบกุหลาบออกจากกลีบเลี้ยงเขย่าในกระชอนเพื่อกำจัดเศษดอกไม้ล้างออกตัดส่วนที่แห้งและไม่สะอาดออกให้แห้งบนผ้าขนหนูเล็กน้อย
2. ใส่กลีบกุหลาบใน dushlag เทด้วยน้ำเดือดและโอนไปยังชาม
3. โรยกลีบกุหลาบด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะถูมือ (หรือบดขยี้) ให้สะเด็ดน้ำ
4. นำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาลนำไปต้มอีกครั้งและละลายน้ำตาลในน้ำ
5. ใส่กลีบกุหลาบในน้ำเชื่อมทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีนำโฟมออก
6. เทน้ำกุหลาบลงในแยมและปรุงอาหารอีก 15 นาที
7. เทแยมกลีบกุหลาบที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อบอุ่นบิดและเย็นในผ้าห่ม
Fusofacts
- ดอกกุหลาบชาใช้สำหรับแยมและดอกไม้สีชมพูและดอกไม้ของเฉดอื่น ๆ นั้นเหมาะสม พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ Jeff Hamilton, Grace, Trendafil- หากใช้ดอกไม้ที่มีเฉดสีอ่อน ๆ คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบสดใสหลายดอกในระหว่างการปรุงอาหาร - พวกเขาจะเพิ่มความสว่างให้กับแยมและจะไม่ทำให้เสียรสชาติ
- กรดซิตริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในแยมเพื่อไม่ให้สีซีดจาง
วิธีการทำแยมกลีบกุหลาบขี้เกียจ
ผลิตภัณฑ์กลีบกุหลาบ - 300 กรัม
น้ำ - 3 แก้ว
น้ำตาล - 600 กรัม
กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
สูตรแยมกลีบกุหลาบ
1. ล้างและกลีบกุหลาบแห้งเอาชิ้นส่วนที่แห้ง
2. เทน้ำตาลลงในหม้อเติมน้ำแล้วเติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที
4. โรยกลีบกุหลาบด้วยกรดซิตริกที่เหลือและบด
5. ใส่กลีบกุหลาบในน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากนั้นให้ใส่แยมลงในไหแล้วขันฝาให้แน่น จากนั้นทำให้แยมเย็นลง
