แยมแครอท
ผลิตภัณฑ์
แครอท - 1.2 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
น้ำ - 1.5 ถ้วย
วิธีทำแยมแครอท
ล้างแครอทปอกเปลือกต้มในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในหม้อเติมน้ำใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟ ใส่แครอทลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สัญญาณของความพร้อมของแยมแครอทคือความโปร่งใสของแครอท
แยมแครอทกับมะนาว
ผลิตภัณฑ์แครอท - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
วิธีทำแยมมะนาวและแครอท
ล้างแครอทคลุมด้วยน้ำเย็นและวางไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปอกเปลือกแครอทสับใส่ในกระทะสำหรับทำแยมและคลุมด้วยน้ำตาล ล้างมะนาวและตัดเป็นครึ่งวงเพิ่มลงในแครอท ปรุงอาหารแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าแครอทจะโปร่งใส
