ทำแยมลิ้นจี่ได้อย่างไร

ลิ้นจี่ (พลัมจีน) เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติเหมือนองุ่น ความแปลกใหม่ของผลไม้ส่วนใหญ่เกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏ - ทั่วพื้นผิวมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกบางที่บอบบางและภายในมีกระดูกที่ค่อนข้างใหญ่ ลิ้นจี่กำลังกลายเป็นผลไม้ยอดนิยมในรัสเซียดังนั้นจึงสามารถซื้อได้ในราคาที่คล้ายคลึงกับแอปเปิ้ลทั่วไป ในกรณีเช่นนี้คุณควรทำให้ตัวเองมีความอยากรู้อยากเห็นและทำให้แยมอร่อย - ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับฤดูร้อน แขกที่น่าประหลาดใจดูแลเด็ก ๆ - นั่นคือสิ่งที่

วิธีการทำแยมลิ้นจี่

1. ล้างลิ้นจี่ให้สะอาดแล้วลอกออก - สะดวกในการทำเช่นนี้โดยการตัดลิ้นจี่ออก มันสะดวกที่จะทำด้วยมีดที่คมขึ้นใหม่
2. นำเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละชนิด
3. วางผลเบอร์รี่ในกระทะขนาดใหญ่
4. เทน้ำมะนาวหนึ่งผลเบอร์รี่
5. เทน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมสำหรับผลเบอร์รี่ปอกเปลือกแต่ละกิโลกรัมแล้วส่งภาชนะไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรกำหนดปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้:
   - ความหวานของผลไม้เป็นอย่างไรในตอนแรกและความหวานที่คุณต้องการได้ในแยมสุดท้าย
   - ลิ้นจี่ฉ่ำแค่ไหนก็จำเป็นต้องข้นด้วยน้ำตาล
   - มีการวางแผนเก็บแยมลิ้นจี่เป็นจำนวนเท่าใด
6. หลังจากยืนยันลิ้นจี่จะให้น้ำผลไม้แยมในอนาคตควรจะผสมอย่างทั่วถึงวางบนความร้อนต่ำและปรุงอาหารกวนอย่างทั่วถึง สำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ช้อนไม้มันจะไม่เพิ่มรสชาติที่ไม่จำเป็นให้กับแยม ในระหว่างกระบวนการทำอาหารสีของแยมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
7. เวลาทำอาหารสำหรับแยมลิ้นจี่:
   - สำหรับของหวานที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือนควรปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาทีโดยกวนต่อเนื่อง
   - ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บแยมลิ้นจี่เป็นเวลานานที่อุณหภูมิไม่คงที่ (ในครัวในครัว) ในการปรุงแยมด้วยวิธีห้านาที: หลังจากต้มเดือด 5 นาทีรอให้แยมเย็นลงประมาณ 3-4 ครั้ง