วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
น้ำ - 150 มิลลิลิตร
วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่
เรียงแครนเบอร์รี่ลบใบและกิ่ง ล้างผลเบอร์รี่และแห้งเล็กน้อย
เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะแล้ววางไฟ เทน้ำตาล 2 ถ้วยลงไปในน้ำแล้วละลายให้เดือด
ในกระทะอีกใบหนึ่งต้มน้ำและใส่ผลเบอร์รี่ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำไปตั้งกระทะด้วยน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 2 นาที คลุมกระทะด้วยแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากอายุใส่กระทะแครนเบอร์รี่กับความร้อนต่ำนำไปต้มและปรุงอาหารเอาโฟมประมาณครึ่งชั่วโมง เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมุนขวดแล้วห่อในผ้าห่มเย็นลงแล้วนำไปเก็บรักษา
1. ล้างแครนเบอร์รี่และระบายพวกเขา
2. ใช้เครื่องปั่นบดแครนเบอร์รี่จนน้ำซุปข้นและเทลงในภาชนะที่จะเตรียมแยม
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วใส่แก๊ส
4. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลด้วยไฟร้อนปานกลางคนให้ละลายเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีและไม่ไหม้
5. เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในแครนเบอร์รี่และผสมให้เข้ากัน
6. ทิ้งแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงบนไฟอ่อนแล้วกวนนำแยมไปต้ม
8. ต้มแครนเบอร์รี่ต้มนาน 5 นาที
9. หลังจาก 5 นาทีให้นำแยมออกจากความร้อนแล้วเทใส่ขวดโหล
วิธีทำแยมในหม้อหุงช้า
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารแครนเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
แครนเบอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า
ใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในหม้ออเนกประสงค์ คลุมด้วยน้ำตาลด้านบน ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เวลา 1 ชั่วโมง ผัดแยมในช่วงกลางของการปรุงอาหาร
Fusofacts
- แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและการรักษาความร้อนในระยะสั้นของผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของแครนเบอร์รี่ดังนั้นแยมแครนเบอร์รี่จึงมีฤทธิ์บำรุงและลดไข้ แครนเบอร์รี่แยมจะมีประโยชน์ในระหว่างการพัฒนาของการติดเชื้อและโรคหวัด- แครนเบอร์รี่เป็นแบล็กเบอร์ที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งค่อนข้างยากที่จะต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำเนื่องจากเสี่ยงต่อการไหม้ อย่างไรก็ตามหากคุณบดผลเบอร์รี่บางส่วนหรือบดเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นปริมาณของน้ำจะลดลงหรือไม่ได้เลย
- แครนเบอร์รี่สีแดงสดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำแยม หากมีแครนเบอร์รี่จำนวนมากภายใต้แครนเบอร์รี่พวกเขาสามารถวางบนผ้าขนหนูในดวงอาทิตย์และรอสองสามวัน: ผลไม้เล็ก ๆ ควรเปลี่ยนเป็นสีแดงและกลายเป็นนุ่มแครนเบอร์รี่ฤดูใบไม้ผลิเหมาะที่สุดสำหรับแยม ภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศที่หนาวเย็นแครนเบอร์รี่ได้รับความหวาน อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแยมแครนเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลินั้นแทบไม่มีวิตามินซี
- เมื่อปรุงอาหารวอลนัทที่ปอกแล้วสามารถเติมลงในแครนเบอร์รี่แยมในอัตรา 200 กรัมของถั่วต่อแครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 20-30 นาที หลังจากเวลานี้ถั่วจะนิ่มพวกเขาสามารถถูกลบออกด้วยช้อน slotted และเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์ในแยมแครนเบอร์รี่
- แยมแครนเบอร์รี่สามารถปรุงได้ด้วยการเพิ่มสีส้ม, แอปเปิ้ล, lingonberries, น้ำผึ้งและเครื่องเทศ (อบเชย, วานิลลา, ฯลฯ )
- แครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงเพิ่มซีเรียลมัฟฟินทาร์ตสลัดเชอร์เบทไอศกรีมและเสิร์ฟพร้อมเนื้ออบ
- ซอสแครนเบอร์รี่หรือแยมแครนเบอร์รี่มักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปีกเนื่องจากความเปรี้ยวของแยมแครนเบอร์รี่นั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
- ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แยม - 244 kcal / 100 กรัม
