วิธีทำแยม Viburnum
ผลิตภัณฑ์
Kalina - 3 กิโลกรัม
น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
มะนาว - 3 สื่อ
การเตรียมอาหาร
1. หากต้องการล้าง viburnum จากกิ่งและใบให้ล้างออกให้สะอาด
2. ทำให้แห้ง Viburnum โดยเขย่าในกระชอนหรือเทลงบนกระดาษเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกเปลือกมะนาวและสับอย่างประณีตเอาเมล็ดออก
Viburnum แยมในกระทะ
1. เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ใส่ไฟและความร้อน
2. เมื่อน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วละลาย
3. หลังจากต้มให้ต้มน้ำเชื่อม 5 นาที
4. เท viburnum ลงในน้ำเชื่อมและต้มแยมหลังจากเดือดอีก 5 นาที
5. ทำให้แยม Viburnum เย็นสนิทเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
6. นำกระทะกลับไปกองไฟอีกครั้งเพิ่มมะนาวและปรุงอาหารติดขัดหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
1. ในหม้อหุงช้าให้ปรุงอาหารแยมโดยเปิดฝา
2. ต้มน้ำด้วยน้ำตาลในโหมด "สตูว์" กวนเป็นครั้งคราว
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. นำแยมเย็นแล้วต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มเลมอนและปรุงอาหารแยมต่อไปอีก 5 นาทีในโหมด "สตูว์"
แยมปั่น
จัด viburnum ร้อนในขวดเทน้ำเชื่อมและกระชับฝา หมุนเหยือกปิดทับด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท หลังจากเย็นตัวแล้วให้วางขวดแยมเพื่อเก็บ
Fusofacts
- ไม่จำเป็นต้องปอก viburnum ก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารแยมแม้ว่ามันจะไม่จำเป็น แต่ก็ยังแนะนำ เพื่อที่จะลอก viburnum ออกจากเมล็ดได้อย่างง่ายดายมีความจำเป็นต้องบดเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดหรือกระชอนที่มีตาข่าย- แทนมะนาวเมื่อปรุงแยม Viburnum คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือสีส้มในสัดส่วนต่อไปนี้: เพิ่ม 2 limes หรือ 1 orange ลงใน viburnum 1 กิโลกรัม
- สำหรับการล้าง viburnum เพิ่มเติมสำหรับแยมจำเป็นต้องเจือจาง 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือในน้ำร้อน 1 ลิตรและเก็บ viburnum ในสารละลายนี้เป็นเวลา 3-4 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของแยม Viburnum อยู่ที่ 360 kcal
- ต้นทุนของการติดขัด viburnum ในร้านค้าคือ 300 รูเบิล / 300 กรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2561) คุณสามารถซื้อ Viburnum ในตลาดได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนและแช่แข็ง ในร้านค้า viburnum แทบจะไม่ได้ขาย
- จากปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรคุณจะได้รับแยม Viburnum 3 ลิตร
- Viburnum jam หากเก็บไว้อย่างถูกต้องจะกินได้ 3-5 ปี
- เมื่อแทนที่ผลเบอร์รี่สดด้วยผลไม้แช่แข็งให้ใช้การแช่แข็ง 1.2 กิโลกรัมแทนผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
- ฤดู Viburnum - ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน Kalina มักเก็บเกี่ยวในป่าเมื่อไปหาเห็ดหรือปลูกใน dachas
- Viburnum แยมดีมาก จะช่วยให้ ด้วยอิจฉาริษยา: มันก็พอที่จะเจือจางแยม 3 ช้อนชาปรุงตามสูตรของเราในน้ำเดือด 1 ลิตร ดื่มวันละ 1 ลิตร
- Viburnum jam มีประโยชน์มากสำหรับเนื้อหาและการเก็บรักษาวิตามินซีในระหว่างการปรุงอาหารใน viburnum ซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกัน ชากับแยม viburnum ช่วยให้หวัดจากอุณหภูมิสูงและอาการไอ คุณสามารถบดแยม Viburnum กับน้ำผึ้งได้แล้วคุณจะได้เสมหะที่ยอดเยี่ยม
