เท่าไหร่ที่จะปรุงแยมสายน้ำผึ้ง?

วิธีทำแยมสายน้ำผึ้ง

สัดส่วนผลิตภัณฑ์
สายน้ำผึ้ง - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

วิธีการทำแยมสายน้ำผึ้งในกระทะ
แยกสายน้ำผึ้งออก (มีความหนาแน่นสูงไม่เหมาะกับผลเบอร์รี่แยม) นำเศษพืชล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่เล็กน้อย เทสายน้ำผึ้งลงในหม้อแยมใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง น้ำดอกสายน้ำผึ้งจะเกิดขึ้นซึ่งในท้ายที่สุดจะทำหน้าที่เป็นน้ำเชื่อมสำหรับแยม
ใส่กระทะกับสายน้ำผึ้งและน้ำตาลบนไฟอ่อนนำไปต้มคนให้เข้ากันและตักด้วยช้อนตัก ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที
เทสายน้ำผึ้งลงไปในโหลแล้วม้วนฝาขึ้น ไหขวดคว่ำโดยห่อไว้ในผ้าห่ม จากนั้นนำไปเก็บไว้

วิธีที่จะทำให้สายน้ำผึ้งติดขัดในหม้อหุงช้า
เรียงผลเบอร์รี่ล้างและแห้งคลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเบา ๆ กวนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครั้งละหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่สายน้ำผึ้งกับน้ำตาลลงในชามหลากหลายเมนูแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแยมสายน้ำผึ้งต้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา