เท่าไหร่ที่จะปรุงแยมลูกแพร์ด้วยสีส้ม?

วิธีทำลูกแพร์และแยมส้ม

ผลิตภัณฑ์
ลูกแพร์ - 700 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 170 มิลลิลิตร
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำลูกแพร์และแยมส้ม
1. ล้างลูกแพร์สุก 1 กิโลกรัม (ควรเป็นลูกแพร์) และสีส้ม 1 ลูก
2. ตัดผลไม้แต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเมล็ดออกมาช่อดอกและก้าน
3. ตัดครึ่งลูกแพร์เป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
4. วางชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ 7 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
5. เทน้ำ 170 มิลลิลิตรลงในหม้อแยกตั้งบนไฟแรง
6. หลังจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดและในส่วน 150 กรัมใส่น้ำตาลลงไปในน้ำคนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
8. หลังจาก 7 นาทีให้นำแยมออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
9. หลังจาก 8 ชั่วโมงใส่แยมแก๊สและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที
10. ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
11. ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้งขึ้นไป
12. เป็นครั้งสุดท้ายเพิ่มการตัดสีส้มครึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ นาน 25 นาที
14. ตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยการวางแยมลงในแก้วน้ำ ในกรณีที่หยดยังคงอยู่และตกลงไปด้านล่างแยมพร้อมและสามารถเทลงในขวดได้ ม้วนขวดด้วยลูกแพร์สำเร็จรูปและแยมส้มและจัดเก็บ