วิธีทำแยม blackberry
ผลิตภัณฑ์
แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
วิธีทำแยม blackberry
1. แยกแบล็กเบอร์รี่ออกแล้วล้างใส่ในกระทะสำหรับทำแยมเทน้ำตาลที่นั่นและผสม
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แบล็กเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้
3. จากนั้นใส่แยมบนไฟที่เงียบสงบนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
4. เทแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อบอุ่นแล้วม้วนขึ้น
ปริมาณแคลอรี่ของแบล็คเบอร์รี่อยู่ที่ 200 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
Blackberry ติดขัดห้านาที
ผลิตภัณฑ์แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 500 กรัม
กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
ทำแยม Blackberry ห้านาที
1. ในชามลึกล้างแบล็กเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (เทและเทน้ำทิ้ง 3 ครั้ง)
2. เทแบล็กเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ใส่แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัมลงในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำตาล 250 กรัม
4. ใส่แบล็กเบอร์รี่อีก 500 กรัมลงบนน้ำตาลและคลุมด้วยน้ำตาล 250 กรัม
5. พักแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนกระทั่งผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้
6. ใส่กระทะกับแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
7. ผัดเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเบา ๆ ระวังอย่าให้เสียหาย
8. จากช่วงเวลาของการเดือดปรุงอาหารติดขัดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มกรดซิตริกในตอนท้ายของความร้อน
ใส่แยมลงในขวดแช่เย็น
วิธีทำแยม blackberry ด้วยส้ม
ผลิตภัณฑ์แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
ส้ม - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
วิธีทำแยมส้มแบล็คเบอร์รี่
1. ล้างและปอกส้มตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
2. บีบน้ำส้มลงในกระทะสำหรับทำแยมห้ามใช้เค้กทำแยม
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อย, น้ำตาลกับน้ำส้ม, ผสมให้เข้ากันและวางบนไฟอ่อน
4. นำแยมไปต้มและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. เรียงแบล็กเบอร์รี่ล้างใส่ในน้ำเชื่อมเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
6. ใส่แยมลงไปในไฟทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว
7. 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทลงในน้ำมะนาวบีบแล้วทำให้แยมเย็นและเทลงในขวด
Fusofacts
- แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย: วิตามินเอช่วยปรับปรุงการมองเห็น C และ E เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน PP - มีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แบล็กเบอร์รี่มีวิตามิน B ทั้งหมดซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย นอกจากวิตามินแบล็กเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายเช่นโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีสแมกนีเซียม สำหรับองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเช่นเบอร์รี่ถือว่าเป็นยา แบล็กเบอร์รี่จะช่วยให้รับมือกับโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันลดไข้ได้อย่างรวดเร็ว แนะนำให้ใช้เป็นประจำเพื่อป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือด น้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่สดสามารถช่วยในการนอนไม่หลับ- แบล็กเบอร์รี่แนะนำให้กินเพื่อทำให้ลำไส้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิกซึ่งกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้ในทางเดินอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่คุณควรรู้ว่าผลเบอร์รี่สุกสามารถทำให้อุจจาระอ่อนแอลงและคนที่ไม่สุกสามารถแก้ไขได้
- แบล็กเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ - 36 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เนื่องจากสารเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่ดีแบล็กเบอร์รี่จะกำจัดเกลือโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย
- Blackberry ติดขัดสามารถทำไม่มีเมล็ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาไม่ใช่เดือดเป็นเวลา 3 นาที ถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มผ่านตะแกรงโลหะ - กระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรงและต้มน้ำซุปข้น blackberry ด้วยน้ำตาล
- เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ติดขัดขณะทำอาหารแยม blackberry ห้ามล้างก่อนปรุงอาหารและขณะทำอาหารแยมให้คนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ ยังดีกว่าปรุงแยมในชามกว้างและเขย่าชามเป็นวงกลมแทนที่จะกวนด้วยช้อน
- เพื่อให้แยมข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการทำอาหารคุณสามารถเติมน้ำผลไม้และเลมอนหรือเอสเทอร์สีส้มลงไป
