เท่าไหร่ที่จะปรุงแยมมะเขือ

วิธีทำแยมมะเขือยาว

ผลิตภัณฑ์
มะเขือยาว - ขนาดกลาง 6 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำ - 350 มิลลิลิตร
ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
1. ปอกเปลือกมะเขือยาว
2. แช่มะเขือยาวในน้ำเกลือ (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ)
3. หลังจาก 15 นาทีบีบมะเขือยาวออกจากน้ำ

วิธีทำแยมมะเขือยาว
1. ต้มน้ำ 1 ลิตร วางมะเขือยาวไว้ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เอามะเขือยาวออกจากน้ำวางบนจานเย็น
2. ต้มน้ำ 350 มิลลิลิตร ละลายน้ำตาลในน้ำ 200 กรัมเติม 4 กลีบ จุ่มมะเขือยาวลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารแยมเป็นเวลา 30 นาที
3. เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ต้มประมาณ 1 นาที
4. ให้มะเขือยาวสูงในน้ำเชื่อม 10 ชั่วโมง