วิธีการปรุงแยมเปลือกแตงโม?

วิธีทำแยมแตงโม

ผลิตภัณฑ์
เปลือกแตงโม - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 9 แก้ว
โซดา - 1.5 ช้อนชา
มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำแยมแตงโม
1. ลอกเปลือกออกจากเปลือกสีเข้มแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ด้านละ 2 เซนติเมตร สับแต่ละชิ้นด้วยส้อม
2. โซดาละลายในน้ำหกแก้ววางเปลือกและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกโลกในการรักษาโครงสร้างและได้รับลักษณะที่โปร่งใส จากนั้นล้างเปลือกแตงโม
3. เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะใส่น้ำตาลและใส่ไฟ
4. ละลายน้ำตาลในน้ำในขณะที่กวนหลังจากเดือดใส่เปลือกแตงโมลงในน้ำเชื่อมแล้วเทในน้ำมะนาวคั้นสด
5. ต้มแยมแตงโมไว้ 20 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
6. ใส่ความร้อนต่ำอีกครั้งรอให้เดือดในขณะที่กวนและเย็นอีกครั้ง
7. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มจนเย็นจนกว่าเปลือกแตงโมจะโปร่งใส
8. เทแยมที่เตรียมไว้จากเปลือกแตงโมลงในเหยือกเย็นวางขวดคว่ำลงแล้วเก็บไว้ในที่เก็บ