วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม
ผลิตภัณฑ์
แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 700 กรัม
น้ำ - ครึ่งแก้ว
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม
1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นครึ่งและเอาแกนออก
2. แอปเปิ้ลบางหรือประณีต
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะใส่น้ำแล้ววางลงบนกองไฟ
4. ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำกวนด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
5. ใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน
6. เด็ดแอปเปิ้ลสับด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
7. นำแอปเปิ้ลกลับไปที่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
8. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดเกลียวหมุนขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม อนุญาตให้เย็นสนิทและเก็บ
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า
1. ล้างปอกเปลือกหั่นแอปเปิ้ลแล้วตัดด้วยมีด
2. หั่นบาง ๆ และวางแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า
3. ใส่น้ำตาลและคน
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing"
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งกวนทุกครึ่งชั่วโมง
6. เทแยมลงในขวดบิดและเย็นภายใต้ผ้าห่ม จากนั้นนำไปเก็บไว้
วิธีการปรุงอาหารแยมในเครื่องทำขนมปัง
1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
2. ตั้งเครื่องทำขนมปังเป็นโหมด "Jam" เวลา - 1 ชั่วโมง
3. สับแยมต้มด้วยเครื่องปั่นเทลงในขวดเย็นและเก็บ
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลไม้ของ Apple Jam
- ผลไม้ฤดูร้อนเหมาะสำหรับการปรุงแยม ไส้สีขาว Melba, Grushovka จะต้มอย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลที่มีผิวสีแดงหรือลายเหมาะสำหรับการติดขัดสีแดง- ยิ่งคุณปรุงแยมนานขึ้นเท่าไหร่ความเข้มก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
- เมื่อปรุงแอปเปิ้ลแยมปริมาณเริ่มต้นของมวลแอปเปิ้ลจะลดลงครึ่งหนึ่ง มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเมื่อมันเย็นตัวลงแอปเปิ้ลแยมจะหนาขึ้น
- ตรวจสอบความพร้อมของแยมแอปเปิ้ลดังนี้วางช้อนชาบนผลิตภัณฑ์ (แห้ง, เย็น) หากกระดาษติดค้างยังคงมีรูปร่าง (ไม่กระจาย) แสดงว่าพร้อม
- น้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล: ถ้าผลไม้รสเปรี้ยวให้เพิ่มน้ำตาล 30%
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้ม (มีเปลือก) ผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเพิ่มความน่าพิศวงให้กับแยมแอปเปิ้ล
- ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลต้มแอปเปิ้ลฝอยในน้ำเล็กน้อยประมาณ 10 นาที (สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำ 200 มิลลิลิตร) จากนั้นถูตะแกรงและต้มประมาณ 10 นาที การใส่แยมที่ปรุงโดยไม่มีน้ำตาลควรอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลแยม - 190 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- คุณค่าหลักของแอปเปิ้ลแยมเป็นสารเพคตินจากธรรมชาติที่สามารถกำจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
- แอปเปิ้ลแยมใช้เป็นขนมหวานอิสระและยังเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก, พาย, โดนัท, วาฟเฟิล
- เก็บแอปเปิ้ลแยมในที่มืดและเย็นนานถึง 3 ปี