วิธีการปรุงแยมลูกเกด?

แยมลูกเกดดำ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
ลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

วิธีการปรุงแยมลูกเกด
จัดเรียงลูกเกด, ล้าง, แช่ในกระชอน เทน้ำลงในหม้อแล้ววางกระชอนไว้เหนือหม้อ ลวกเบอรี่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากต้มน้ำ ถูลูกเกดผ่านตะแกรงใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงบนกองไฟเติมน้ำตาลหนึ่งปอนด์และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเติมน้ำตาลอีกหนึ่งปอนด์แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งครีมเปรี้ยวเหลว
เทแยมลูกเกดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและพลิกคว่ำ ห่อขวดโหลไว้ในผ้าห่มรอให้เครื่องเย็นสนิทและเก็บขวดไว้ในที่เก็บ