วิธีการปรุงแยมลูกแพร์?

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์

สัดส่วนแยมลูกแพร์
ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีการทำแยมลูกแพร์
1. เลือกลูกแพร์ฉ่ำฉ่ำสำหรับแยมหั่นเป็น 4 ส่วนเอาแกนและก้าน
2. ใส่ลูกแพร์ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีจนนิ่มแล้วเอาโฟมออก
3. ถูมวลลูกแพร์ผ่านตะแกรงด้วยความสนใจหรือสับด้วยเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้
4. นำมวลลูกแพร์กลับไปที่กระทะปรุงด้วยการเติมน้ำตาลทีละน้อยเป็นเวลา 30-40 นาทีจนครีมเปรี้ยวเหลวสม่ำเสมอ
5. เทแยมลูกแพร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนตัวพลิกและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ใส่แยมเย็นสำหรับการจัดเก็บ

ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้า
1. ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นลูกแพร์ครึ่งหนึ่งแล้วตัดออกจากเมล็ดแคปซูล
2. ใส่ลูกแพร์ลงในหม้อหุงช้าใส่น้ำตาล
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing"
4. ทำแยมลูกแพร์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยปิดฝาหม้อหลายคนกวนทุกครึ่งชั่วโมงด้วยไม้พาย
เทแยมเสร็จลงในขวดและเก็บ