แยมในการปรุงอาหารเท่าไหร่?

วิธีการปรุงแยม

การคำนวณส่วนผสม
สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ 1 กิโลกรัมให้น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การเตรียมแยม
1. เรียงลำดับล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่หรือผลไม้
2. บดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. จาระบีกระทะน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้ติดขัดจากการเผาไหม้
4. เทผลไม้หรือมวลผลเบอร์รี่ลงในกระทะสำหรับต้มแยมอุ่นขึ้นปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
5. ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ - ปริมาณของแยมควรลดลงครึ่งหนึ่ง
6. เทแยมเสร็จลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ
7. ทําให้กระดาษติดเย็นโดยไม่มีฝาปิดรอจนกระทั่งชั้นบนของกระดาษติดแข็งตัว หากกระดาษติดไม่หยุดคุณสามารถใส่ไหแยมในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 150 องศา