วิธีการปรุงอาหารวางมะเขือเทศ?

วิธีการปรุงอาหารวางมะเขือเทศ

สูตรในกระทะพร้อมคั้นน้ำผลไม้
ด่าน 1 เริ่มทำอาหาร ใส่หม้อ (หรือหม้อหลายหม้อ) บนเตาอย่าเปิดไฟ ล้างมะเขือเทศทีละชิ้นเช็ดให้แห้งหั่นครึ่งและใส่ครึ่งหนึ่งในกระทะ เมื่อก้นหม้อเต็มแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางแล้วกลับไปแปรรูปมะเขือเทศจนกว่าจะหมด หลังจากเดือดภายใต้มะเขือเทศลดความร้อนเอาโฟม

ด่าน 2 บดและแยกน้ำออกจากเค้ก - หลังจากครึ่งชั่วโมงของการทำอาหารผ่านการต้มผ่านคั้นน้ำผลไม้ แป้งที่หนาและละเอียดอ่อนต้องมีการแยกเมล็ดและสกินดังนั้นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะที่สุด: มันไม่ควรพลาดโดยแยกไว้ในเค้ก หากคุณต้องการจัดการกับการเตรียมการวางอย่างต่อเนื่องคุณควรซื้อเครื่องถูพิเศษหรือการกดด้วยตนเอง การแยกสกินและธัญพืชด้วยตนเองใช้เวลานานเกินไป

ด่าน 3 การทำอาหารหลัก - 1-2 ชั่วโมงแรกในขณะที่มะเขือเทศมีความคงตัวของของเหลวให้คนไม้พายและบางครั้งเมื่อวางเดือดลง 2-3 ครั้งและกลายเป็นหนาแน่นอย่างต่อเนื่องและจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เพราะถุงมือให้กระเด็นร้อน

ด่านที่ 4 เราเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู - เป็นทางเลือก แต่สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานในทุกสภาวะ เน้นรสชาติของมะเขือเทศเองที่นี่พันธุ์หวานอาจต้องใช้เกลือมากขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติพาสต้าที่สมดุล สัดส่วนมาตรฐานคือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในมะเขือเทศสดขนาด 5 ลิตร ในทำนองเดียวกันกับน้ำส้มสายชู: สำหรับวางมะเขือเทศ 1.5 ลิตรสำเร็จรูปให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6% 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง - สำหรับการจัดเก็บภายใต้สภาพห้อง

ด่าน 5 การฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด - ตัวอย่างเช่นในไมโครเวฟหรือเตาอบนำน้ำในขวดไปต้มแล้วต้มน้ำ

ด่าน 6 จัดวางในเหยือก, ม้วนขึ้น, เย็นและนำไปเก็บ