เท่าไหร่ที่จะปรุงลิ้นของแม่สามี?

วิธีการปรุงอาหารสลัด "ลิ้นแม่กฎหมาย"

ผลิตภัณฑ์
สำหรับ 3 ลิตรของ "ลิ้นของแม่สามี"
บวบ - 3 กิโลกรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - ใหญ่ 3, 300-350 กรัม
พริกแดงร้อน - 1-2 ฝัก
กระเทียม - 1 หัวไม่ใหญ่
มะเขือเทศ - ใหญ่ 2 (สามารถแทนที่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ)
น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือครึ่งแก้ว 9%)
น้ำตาล - 1 แก้ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว

การเตรียมอาหาร 1. ล้างพริกหยวกและพริกแดงให้ทั่วล้างให้สะอาดแล้วนำก้านและเมล็ดออก ควรหลีกเลี่ยงการใช้ถุงมือยางเมื่อทำความสะอาดพริกร้อน
2. หั่นมะเขือเทศเทราดด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ถอดก้าน
3. สับผักอย่างหยาบ ๆ ให้ม้วนพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับพวกเขาในเครื่องปั่น
4. บวบถ้าแก่แล้วปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3x3 เซนติเมตร
5. ปอกเปลือกกระเทียมบดหรือสับละเอียด

วิธีทำอาหาร "ลิ้นแม่ยาย" ในกระทะ
1. ใส่บวบในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงในส่วนผสมผักสับ
2. ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วเทน้ำมันพืชใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่กระทะลงในกองไฟแล้วปรุงอาหาร "ลิ้นของแม่บุญธรรม" ด้วยการกวนช้อนไม้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากเดือด ต้มในระหว่างการปรุงอาหาร "ลิ้นของแม่บุญธรรม" ควรมีขนาดเล็ก
4. ใส่กระเทียมลงใน "ลิ้นของแม่บุญธรรม" เทในน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
5. ปิดไฟใส่ "ลิ้นของแม่สามี" บนฝั่ง

วิธีการปรุงอาหาร "ลิ้นแม่ยาย" ในหม้อหุงช้า
1. ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะบรรจุหลายผู้รับ
2. ใส่กระเทียมสับเติมน้ำมันใส่น้ำตาลและเกลือปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีโดยเปิดฝาเครื่องมัลติเมนู
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมปรุงเป็นเวลาอีกหนึ่งนาที