เท่าไหร่ที่จะปรุงสลัด "สิบ"?

วิธีทำสลัดโหล

ผลิตภัณฑ์
สำหรับสลัด 5 ลิตร
มะเขือยาว - 10 ชิ้น
มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
พริกหวานสด - 10 ชิ้น
หัวหอม - 10 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว (10 ฟัน)
น้ำมันพืช - 400 มิลลิลิตร
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร "สิบ"
1. ล้างปอกเปลือกและทำให้ผักแห้ง
2. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดใหญ่โดยด้านข้าง 2 เซนติเมตรใส่ในชามเทน้ำเย็นเค็มเพื่อเอาความขมออก จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. ปอกพริกหยวกของก้านพาร์ทิชั่นและเมล็ดผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเศษหนาครึ่งเซนติเมตร
4. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศทิ้งไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นจึงเอาผิวหนังตัดก้านและหั่นเป็นก้อน
5. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงหนา 0.5 เซนติเมตร
6. ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม

วิธีทำสลัด "สิบ" อย่างรวดเร็ว
1. เทน้ำมันพืชลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง
2. โดยไม่ต้องรอให้น้ำมันเดือดใส่มะเขือเทศก่อนจากนั้นให้มะเขือ, พริกหยวก, หัวหอมและกระเทียมสับโรยด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. ปรุงสลัดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นผัดและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
4. เทในน้ำส้มสายชูปรุงสลัดสิบต่อไปอีก 5 นาที

วิธีการปรุงอาหารสลัด "สิบ" ไม่ต้ม
1. เทน้ำมันลงในกระทะใส่ไฟ
2. ใส่มะเขือเทศปรุงสลัดเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกทำอาหารต่ออีก 10 นาที
4. เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
5. ใส่กระเทียมลงไปผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

การเตรียมสลัด "สิบ" สำหรับฤดูหนาว
จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนฝาปิดพลิกและห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท คุณสามารถเปิดธนาคารได้ในหนึ่งสัปดาห์