มะเขือม่วงในการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวมีเท่าไหร่?

การเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์
มะเขือยาว - 3 กิโลกรัม
แครอท - 250 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม
หัวหอม - 250 กรัม
กระเทียมสับ - 125 กรัม
กระเพรา - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
น้ำเดือด - 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูสกัด 70% - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดมะเขือยาว
1. มะเขือยาวทั้งหมดล้างและปอกเปลือกแทงด้วยส้อมในหลายสถานที่และปรุงอาหารในกระทะในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที น้ำควรครอบคลุมผักสีฟ้าอย่างสมบูรณ์
2. ตัดมะเขือยาวต้มเป็นก้อนขนาด 1.5-2 เซนติเมตร
3. แครอทและหัวหอม - 250 กรัมในแต่ละ - ล้างเปลือกและสับ แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม - ล้างออกจากก้านด้วยเมล็ดและบด
5. ปอกกระเทียมล้างสับให้ละเอียดในรูปแบบสำเร็จรูปควรมีอย่างน้อย 125 กรัม (หากคุณต้องการให้สลัดคมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมเป็น 200 กรัม)
6. โหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวงล้างออกให้สะอาดแห้งและสับ
7. ใส่ผักและสมุนไพรลงในกระทะเคลือบ
8. ละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำต้ม 5 ช้อนโต๊ะเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและเทของเหลวที่เกิดขึ้นบนผักและสมุนไพรผสมให้เข้ากัน
9. จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตรลงในหม้อแล้วผสมอีกครั้ง ทำทุกอย่างให้แน่นคลุมและส่งไปยังตู้เย็น