พริกไทยเท่าไหร่ในการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว?

สูตรสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์
สำหรับกระป๋อง 2 ลิตร พริกหวาน - 2.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก)
น้ำส้มสายชู 9% - สามในสี่ของถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน - สามในสี่ของถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะโค้งมน
น้ำตาล - แก้วสามในสี่
ใบกระวาน - 3 ใบ
Peppercorns - 10-15 ถั่วเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ล้างพริกไทยเอาก้านตัดเมล็ดออก
2. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงครึ่งหนาครึ่งเซนติเมตร
3. ตัดพริกแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นยาว 4-6 ชิ้น
4. หากมะเขือเทศถูกนำมาใช้ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว - พวกเขาจะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังก่อนหน้านี้โรยด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

วิธีการปรุงสลัดพริกไทยในกระทะ
1. ใส่มะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ), น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, พริกไทยและใบกระวานลงในกระทะ
2. ใส่หม้อไฟและนำไปต้มจนเดือดเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำดอง
3. เทในน้ำส้มสายชูนำไปต้มเพิ่มพริกและหัวหอมปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการต้มต่ำ

วิธีการปรุงสลัดพริกไทยในหม้อหุงช้า
1. ใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับหมักในภาชนะหลายเมนูเปิดโหมด "สตูว์" และนำไปต้มด้วยความตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
2. เทในน้ำส้มสายชูเพิ่มพริกไทยและหัวหอม
3. เมื่อเปิดฝาของ multicooker ให้ปรุงพริกไทยสลัดเป็นเวลา 15 นาที

จัดเรียงพริกไทยในเหยือกเทน้ำดองบิดและเย็นคว่ำ เก็บขวดไว้กับพริกสำเร็จรูป