เท่าไหร่ที่จะปรุงพริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว?

วิธีการดองพริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์
สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร
พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น (1.5 กิโลกรัม)
กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดเล็ก (1.5 กิโลกรัม)
แครอท - 2 ชิ้น (300 กรัม)
พริกป่น - 1 ฝัก
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ (150 กรัม)
เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม)
น้ำส้มสายชู 9% - 50 มิลลิลิตร
น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหารพริกหยวกยัดไส้
1. ล้างพริกหวาน 10 เม็ดตัดลำต้นอย่างระมัดระวังพร้อมกับกล่องเมล็ด
2. สับหัวกะหล่ำปลี ในชามลึกด้วยมือของคุณอย่างง่ายดายบดกะหล่ำปลีเพิ่มเกลือช้อนโต๊ะ
3 ขูดแครอท (บนกระต่ายขูดหยาบ) เพิ่มกะหล่ำปลีและผสมกับมือของคุณ
4. เติมพริกกับกะหล่ำปลีและแครอทใส่ในชามลึก
5. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้เดือด
6. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้
7. เทพริกกับน้ำเกลือเพิ่มพริกทั้ง คลุมพริกด้วยจานที่ใช้กดขี่
8. หลังจาก 2 วันใส่พริกลงในไหแล้วเติมน้ำเกลือลงไปด้านบนปิดฝาด้วยไห
9. ตัดพริกพริกเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มหนึ่งขวดแต่ละขวด
10. ฆ่าเชื้อขวดพริกไทย: ใส่ในกระทะที่กว้างเทน้ำสามในสี่ของความสูงของขวดและเริ่มให้ความร้อน
11. หลังจากน้ำในหม้อเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดสำหรับความร้อนต่ำ 10 นาที
ปิดฝาขวดพริกไทยหรือปิดฝา อนุญาตให้เย็นห่อด้วยผ้าขนหนู