เท่าไหร่ที่จะปรุงพริกร้อนสำหรับการเตรียม?

การเก็บเกี่ยวพริกไทยร้อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ลิตร
ผลไม้พริกไทยร้อนขนาดใหญ่ - 1 กิโลกรัม
แอนโชวี่เค็มที่แข็งแกร่ง - 750 กรัม
เปอร์เค็ม - 50 กรัม
น้ำมันพืช (มะกอกดีที่สุด) - 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 7% - 1.5 ถ้วย

วิธีการปรุงพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว
1. ล้างผลไม้ของพริกไทยร้อน อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ตัดก้านและเอาเมล็ด
2. วางพริกที่ด้านล่างของกระทะเพิ่มน้ำส้มสายชูและครอบคลุมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
3. นำไปต้มทิ้งไว้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งหรือสองนาที (เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของผนังผลไม้) แล้วโอนไปยังกระทะ
4. ล้างปลาด้วยน้ำเย็นและแห้ง
5. จากนั้นทำความสะอาดอวัยวะภายในของปลากะตักตัดหัวด้วยเหงือกเอาสันออก
6. ใส่ปลากะตักปอกเปลือกสองหรือสามชิ้นโดยไม่มีสันเขาและปริมาณเปอร์เปอร์ในพริกแห้งแช่เย็น
7. ในขวดที่เตรียมไว้ (นึ่งหรือฆ่าเชื้อ) ให้เทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
8. วางพริกไทยร้อนยัดไส้ปลาอย่างระมัดระวัง
9. เทน้ำมันมะกอกลงบนพริกไทยร้อนคลุมไว้ในที่เย็นและมืด
10. หลังจากสองวันเปิดขวดเพิ่มจำนวนที่ต้องการของน้ำมันมะกอกม้วนขึ้น

โดยวิธีการปรุงพริกไทย adjiku สำหรับฤดูหนาว.