สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ (ประมาณ 3 ลิตรต่อผลผลิต)
หัวผักกาดขนาดกลาง - 2.5 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
แครอท - 300 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย (เฉพาะสีส้มหรือสีแดง) - 300 กรัม
หัวหอม - 300 กรัม
น้ำมันพืช - 300 มิลลิลิตร
กระเทียม - 100 กรัม
พริกไทยดำ (ถั่วหรือดินหยาบ) - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ถ้วย
เกลือสินเธาว์ - 70 กรัม
น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ 9% - 150 มิลลิลิตร
วิธีทำสลัดบีทรูทกระป๋อง
1. ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือถูผ่านเครื่องขูดหยาบ
2 ล้างมะเขือเทศสับพวกเขาในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือในชามของโปรเซสเซอร์อาหาร
3. ล้างและเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกปอกเปลือกหัวหอมและสับมันเช่นกัน
4. วางผักในกระทะและวางไฟ
5. เทในน้ำส้มสายชูและน้ำมันเพิ่มน้ำตาลและเกลือ
6. นำสลัดไปต้มจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง
7. ปอกกระเทียมออกแล้วขูดลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องกดหรือเครื่องปั่นกระเทียมพิเศษ)
8. ใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
9. จัดเรียงในกระป๋องรับการรักษาด้วยไอน้ำประทับตราร้อน
Fusofacts
- เลือกเก็บเกี่ยวหัวบีทขนาดกลางที่มีเนื้อเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วยเส้นเลือดดำ หัวผักกาดดังกล่าวจะกลายเป็นฉ่ำในสลัดและจะไม่สูญเสียความมั่นคงในระหว่างการเก็บเกี่ยว- หัวหอมสับและแครอทสามารถทอดจนเหลืองทองก่อนปรุงสลัด วิธีนี้สามารถทำได้ที่ด้านล่างของกระทะ (หรือในชามหลายเมนูในโหมด "ทอด") ด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเพิ่มขมิ้นช้อนชา
- แนะนำให้เสิร์ฟสลัดผักชนิดหนึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลังจากกวนครีมซอสมายองเนสหรือมายองเนส คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองมะกอกสลัด ดองพริกสมุนไพรสดและกระเทียมสับ นอกจากนี้สลัดนี้สามารถให้บริการในแซนวิช
- สลัดบีทรูทสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ Borscht.
- สลัดบีทรูทสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว (สำหรับบีทรูท 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม)
- เมื่อปรุงสลัดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: กานพลู, พริกไทยดำ, ใบกระวาน นอกจากนี้จากส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มพริกหวาน 2-3 ตัวหรือกะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์สำหรับหัวผักกาดแต่ละกิโลกรัม