เท่าไหร่ที่จะปรุงน้ำมะเขือเทศ?

วิธีทำน้ำมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียม 3 ลิตร
มะเขือเทศ - 4 กิโลกรัม
เกลือ - 1 ช้อนชาระดับ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะระดับ
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ล้างมะเขือเทศและตัดเป็น 4 ชิ้น หากมีการจัดการกับมะเขือเทศควรตัดก้าน หากใช้เครื่องบดเนื้อมันจะบดก้านเป็นน้ำผลไม้
2. มะเขือเทศแบ่งครึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องปั่นหรือด้วยมือ: ใส่ตะแกรงและเช็ดในกระทะ
3 ผ่านมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดที่เหลือ
วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศในกระทะ
1. ใส่หม้อกับมะเขือเทศวางบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
2. ลดความร้อนเพิ่มน้ำตาลและเกลือพริกไทยเพื่อปรุงรสปรุงน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องลบโฟม
3. เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. ปิดฝาขวดหรือขวดด้วยฝาที่เก็บไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นและนำไปเก็บไว้

วิธีทำน้ำมะเขือเทศในเหยือก
1. เทน้ำมะเขือเทศลงในขวด - ก่อนอื่นในลำธารเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลงและเหยือกจะไม่แตก
2. ใส่ผ้าขนหนูที่ด้านล่างของหม้อ (หรือหลายหม้อ) เทน้ำร้อนในระดับของน้ำผลไม้ในขวด
3. วางน้ำผลไม้ที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำและอย่าปิดฝาให้แน่น
4. ปรุงอาหารด้วยไฟที่เดือดเป็นเวลา 10 นาทีและหากเกิดฟอง
5. ขันฝาขวดให้เย็นและเก็บ

วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
1. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" ใส่มะเขือเทศ
2. ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำและปรุงอาหารในโหมด multicooker เดียวกัน (พร้อมฝาเปิด) เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
3. เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดและม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีการปรุงน้ำมะเขือเทศในคั้นน้ำผลไม้
(วิธีนี้เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้จำนวนมาก)
1. เทน้ำสูงสุดลงในหม้อล่าง
2. วางกระทะไว้ด้านบนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้อยู่ด้านบน - ตาข่ายกับมะเขือเทศหั่นครึ่ง
3. วางหลอดลงในถังเก็บน้ำผลไม้
4. ใส่คั้นน้ำผลไม้บนเตาปรุงอาหารจนมะเขือเทศทั้งหมดตัดสิน - ประมาณ 40-50 นาที