เท่าไหร่ที่จะปรุงน้ำสควอช?

วิธีทำน้ำบวบ

ผลิตภัณฑ์
สำหรับ 1 ลิตรสามารถ
บวบหนุ่ม - 1.5 กิโลกรัม
ใบองุ่น - 3 ใบ
ดอกคาร์เนชั่น - หนึ่งช่อดอก
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำบวบ
1. ล้างสควอชอย่างละเอียดลอกมันเฉพาะในกรณีที่ผิวหยาบ
2. บีบน้ำออกจากบวบโดยใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในกระทะ
3. ใส่หม้อไฟและต้มน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ล้างผลองุ่นทิ้งไว้ทีละหนึ่งเทน้ำเดือดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่ในขวดใส่กานพลู
5. เทน้ำสควอชลงในโหลจนถึงไม้แขวน
6. ปิดฝาหม้อขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูคลุมด้วยน้ำและความร้อนจนถึงอุณหภูมิน้ำผลไม้ (ร้อนมาก แต่ไม่เดือด)
7. ใส่ขวดน้ำผลไม้ในกระทะตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำในขวดเท่ากับระดับน้ำในกระทะ (ต้องระบายน้ำส่วนเกิน)
8. ในความร้อนที่เงียบสงบหลีกเลี่ยงการต้มให้ต้มน้ำต่อประมาณ 10 นาที
9. เย็นขวดด้วยน้ำบวบที่อุณหภูมิห้องและเก็บ

น้ำบวบและแอปเปิ้ล