วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
สัดส่วนแอปเปิ้ลแยม
แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 500-600 กรัม
น้ำ - แก้วหนึ่งในสี่
ดอกคาร์เนชั่น - 3 ช่อดอก
วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
เลือกแอปเปิ้ลสุกแข็งเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับแยม ล้างแอปเปิ้ลลบฝักเมล็ดและก้าน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะ
ในกระทะสำหรับทำแยมร้อนน้ำเพิ่มน้ำตาลคนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดด้วยการเพิ่มของกลีบ
ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารด้วยแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อบิดเย็นและจัดเก็บ
Fusofacts
- สำหรับแยม เอาไป ผลไม้สุก ในแอปเปิ้ลที่สุกเกินไปหรือเก็บไว้นานเพกตินเล็ก ๆ (สารก่อเจล) ยังคงอยู่ - แยมจะเป็นของเหลว- กำหนด การเตรียมความพร้อม แอปเปิ้ลแยมจะลดลง 2 เท่าของปริมาณเริ่มต้น ความพร้อมยังถูกระบุด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าแยมยังคงรูปร่างและไม่กระจายไปทั่วแผ่น
- แอปเปิ้ลสำหรับแยมกระป๋อง จัดการแตกต่างกัน: หั่นเป็นชิ้น ๆ , ตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น คุณไม่ควรนำเปลือกออกจากแอปเปิ้ล: แม้แยมจะนุ่มลงโดยที่ไม่มีมัน แอปเปิ้ลเผาไหม้ได้ง่ายเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้คุณต้องใช้ตัวแบ่งสำหรับเตาแก๊ส
- หลังการปรุงอาหารไม่มีวิตามินในแยมแอปเปิ้ล แต่แยมอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์มากต่อระบบหัวใจและทางเดินปัสสาวะ หลัก ส่วนผสมที่มีคุณค่า แอปเปิ้ลแยม - เพกตินสารนี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและช่วยในการกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
- แอปเปิ้ลแยม - ยอดเยี่ยม บรรจุสำหรับการอบ: รักษาความคงตัวเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นดังนั้นจึงไม่รั่วไหลออกจากเค้กและมัฟฟิน
- ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลแยม - 260 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ลดแคลอรี่ แอปเปิ้ลแยมสามารถทำได้โดยการลดปริมาณน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหาร แต่แล้วผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
- แยมแอปเปิ้ลโอ่ง เก็บ ในตู้เย็น