วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์
ราสเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม
น้ำตาล - 2.5 กิโลกรัม
กรดซิตริก - 20 กรัม (หรือน้ำผลไม้ 2 มะนาว)
เจลาติน - 7-8 กรัม
น้ำ - ครึ่งแก้ว

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่
1. เรียงราสเบอร์รี่ใส่ในกระทะเคลือบ
2. เทน้ำลงในราสเบอร์รี่ใส่กระทะบนไฟอ่อน
3. หลังจากต้มเสร็จให้ปรุงราสเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำโฟมที่ได้ออก
4. เพื่อกำจัดเมล็ด: ผ่านราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้า
5. นำส่วนผสมของราสเบอรี่กลับไปที่กระทะคนน้ำตาล 2.5 กิโลกรัมแล้วใส่ไฟ
6. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มเจลาตินลงในราสเบอร์รี่ต้มใส่น้ำตาลมะนาวและแยมผสม
8. ปรุงแยมราสเบอร์รี่ต่ออีก 3 นาที
9. จัดวางแยมเสร็จในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น
ราสเบอร์รี่แยมในเครื่องทำขนมปัง
1. แยกราสเบอร์รี่เทลงในชามคลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
2. ใส่แยมลงในคอนเทนเนอร์ของเครื่องทำขนมปังที่ตั้งไว้ที่โหมด "Jam" แล้วกด "Start"
3. หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ