วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์
สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล - 400 กรัม
Agar-agar - 5 กรัม

1. วัดสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ได้ทุกประเภทและทุกขนาด แต่ยิ่งมีขนาดเล็กและหวานมากเท่าไรคุณก็ต้องเพิ่มน้ำตาลน้อยลง
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้เศษลา จากนั้นสะเด็ดน้ำและถอดก้านออกจากผลเบอร์รี่
3. บดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่, เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องดันซึ่งส่งผลให้ส่วนผสมของผลเบอร์รี่เหลวความสอดคล้องคือสิ่งที่อยู่ระหว่างน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น
4. ตามหลักการแล้วมันฝรั่งบดพร้อมปรุง แต่สำหรับความนุ่มเราจะถูมวลนี้ผ่านตะแกรงจึงกำจัดถั่วขนาดเล็ก
5. เราจัดการเพื่อกำจัดถั่วส่วนใหญ่และเพื่อผลที่ดีขึ้นมันจะดีกว่าที่จะใช้ผ้าโปร่งในหลายชั้น
6. เทมวลเบอรี่ลงในหม้อ (กระทะ) แล้ววางบนกองไฟที่เงียบสงบ ภาชนะปรุงอาหารควรมีขนาดกว้างขวางเนื่องจากมีโฟมเกิดขึ้นมากมาย
7. หลังจากเดือดแล้วโฟมจะก่อตัว - ดีกว่าที่จะเอาออกด้วยช้อน slotted
8. ลองวัดน้ำตาล - สำหรับสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมของเราคุณสามารถรับน้ำตาล 400 กรัมนี่เป็นแก้ว 2 แก้วที่เติมโดยไม่มีท็อป เทน้ำตาลทั้งหมดลงในสตรอเบอร์รี่และคนให้เข้ากันประมาณ 3 นาทีจนเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ปรุงแยมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้มวลกลายเป็นหนาขึ้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิด - เทน้ำเดือดหรือต้มในกระทะที่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนู
9. เทวุ้นวุ้นกวนแยมอย่างต่อเนื่อง ในผลเบอร์รี่หนึ่งปอนด์และน้ำตาล 400 กรัมจะมีการเทวุ้น 5 กรัม หากคุณต้องการช้อนที่จะยืนอยู่ในแยมเพิ่ม 10
10. ปรุงแยมด้วยวุ้นวุ้นอีก 2 นาทีแล้วเทใส่ขวดโหล โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้ทัพพีที่มีพวยบาง ๆ แต่เรามีกระทะที่มีพวยบาง ๆ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นแยมที่หอมได้อย่างรวดเร็ว
11. ทำให้แยมพร้อมเย็นลงและเก็บไว้ ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อมีน้ำตาลมากมีการเติม agar-agar ซึ่งหมายความว่าแยมจะยืนได้อย่างแน่นอนจนกระทั่งสิ้นสุดฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่จาก 500 กรัมใน 40 นาทีของการปรุงอาหารได้รับ 350 กรัม
ทำแยมในเครื่องทำขนมปัง
1. ล้างสตรอเบอร์รี่ตัดผลเบอร์รี่เป็นครึ่ง ๆ
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในถังของเครื่องขนมปังคลุมด้วยน้ำตาล
3. เขย่าเนื้อหาของถังเพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
4. ใส่สตรอเบอร์รี่ในถังใส่ขนมปังตั้งโหมด "แยม"
5. หลังจากปิดเครื่องทำขนมปังนำถังออกใส่วุ้นผสมปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีจากนั้นเทแยมลงในขวดและปิดฝา
เมื่อเตรียมอาหารให้คำนึงว่าถังควรเติมไม่เกินสามในสี่ของความสูง

ทำอาหารในหม้อหุงช้า
1. ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้น้ำทิ้ง, โยนพวกเขาในกระชอน
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
3. ปิดฝาเบอรี่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้กระจายทั่วกันแล้วเขย่าชาม
4. ใส่เบอร์รี่ลงในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "Soup" เพิ่มวุ้นและผสม 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. หลังจากปิด multicooker แล้วให้ใส่แยมลงในโหลแล้วปิดฝา