ส้มและแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม
ผลิตภัณฑ์
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร
ส้ม - 2 ชิ้น (400 กรัม)
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (600 กรัม)
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว (200 กรัม)
น้ำ - 2 ลิตร
วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากส้มและแอปเปิ้ล
1. ล้างผลไม้
2. ตัดสองส้มเป็น 1 เซนติเมตร
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์แล้วเอาแกนออก
4. เทน้ำสองลิตรลงในหม้อใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว ต้ม.
5. เพิ่มส้มและแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมหลังจากต้มอีกครั้งปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
6. ในกระทะที่มีฝาปิดให้ใส่ส้มและแอปเปิ้ลแช่อิ่มอย่างน้อย 20 นาที
ความเครียดผลไม้แช่อิ่มหรือเสิร์ฟพร้อมผลไม้
ประกอบด้วยส้มและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
กระป๋อง 3 ลิตรผลิตภัณฑ์
ส้ม - 4 ชิ้น (800 กรัม)
แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง)
น้ำตาล - 2 ถ้วย (400 กรัม)
น้ำ - 1 ลิตร
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลและส้มแช่อิ่ม
1. ตัดส้ม 4 ชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ หากเวดจ์สีส้มแยกจากกันดีที่สุดคือการแยกพวกมันออกจากกัน ตัดเปลือกเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ทิ้งเปลือกเอาแกนออก
3. ใส่ส้มและแอปเปิ้ลลงในขวดที่เตรียมไว้
4. ในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรน้ำตาลสองแก้วและเปลือกส้มสับ ต้ม.
5. ในขวดที่เต็มไปด้วยผลไม้เทน้ำเชื่อม (ความเครียดจากเปลือกส้ม) หลังจาก 10 นาทีระบายน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วกลับไปที่เหยือกหลังจากต้ม หลังจาก 10 นาทีทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน
6. ม้วนขวดด้วยฝาทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนู
ส่งไหน้ำส้มแอปเปิ้ลแช่อิ่มไปยังตู้เก็บอาหาร - มันจะถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว 2-3
Fusofacts
- คุณสามารถเพิ่มรากขิงสับลงในผลไม้แช่อิ่ม (พร้อมกับส้มและแอปเปิ้ล) ชิ้นยาว 1.5 เซนติเมตรจะเพิ่มรสชาติเผ็ดและเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่ม- ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกส้ม - ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำมันหอมระเหยจะกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มและให้กลิ่นส้มลักษณะ ไม่ควรปอกแอปเปิ้ล
- วิตามินอื่น ๆ จะยังคงอยู่ในผลไม้แช่อิ่มถ้าคุณบีบน้ำจากส้มก่อนปรุงและเทลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป เปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นจะถูกเพิ่มลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อม
- หากผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวส้มจะถูกปอกออก Zest และ albedo - ชั้นนุ่มสีขาวมีความขมซึ่งเมื่อเก็บไว้จะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่ม เพื่อไม่ให้สูญเสียผลไม้แช่อิ่มของน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือกมันจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารแล้วทิ้ง ตัวเลือกที่อธิบายไว้สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเรียกว่า "วิธีการเทสาม"
