วิธีการปรุงลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม
สัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์
สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร
ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว - แก้ว
น้ำ - 2 ลิตร
วิธีการทำลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม
ล้างลูกแพร์, ตัด, ลบฝักเมล็ดและก้านใส่ในกระทะ เทลูกแพร์กับน้ำนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด ใส่ลูกแพร์ในขวดฆ่าเชื้อด้วยช้อน slotted เทน้ำตาลลงในน้ำซุปลูกแพร์ละลายแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มและเทน้ำเชื่อมแพร์ กระชับผลไม้แช่อิ่มเย็นและเก็บ
วิธีการปรุงลูกแพร์แช่อิ่มอย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตร
แพร์ - 7 ตัวใหญ่
น้ำ - 3 ลิตร
เลมอน - ครึ่งหรือทั้งหมดเพื่อลิ้มรสและขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (น้ำตาลดีกว่า) - 100 กรัม
อบเชย - 1 แท่ง
นอกจากนี้สำหรับสีคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือพลัมเล็กน้อย
วิธีการปรุงลูกแพร์แช่อิ่มอย่างรวดเร็ว
1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อ
1. ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่น้ำตาลในน้ำต้มแล้วคนให้ละลาย
4. ใส่ลูกแพร์, มะนาว, แท่งอบเชย
5. ปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
6. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มโดยวางกระทะในชามด้วยน้ำแข็งหรือน้ำน้ำแข็ง
7. เพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในผลไม้แช่อิ่มเย็นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
Fusofacts
- ถ้าลูกแพร์มีมาก ผิวแข็งคุณต้องเอาออกหรือแช่ผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที การปอกเปลือก - กล่องผิวหนังและเมล็ดพืชที่มีการรวมกลุ่มของหลอดเลือด (เส้นใยแข็งที่วิ่งจากหางไปยังกล่องเมล็ด) ไม่ควรถูกโยนทิ้งทันที ดีกว่าที่จะเติมพวกเขาด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใช้น้ำซุปเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม- สี ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์อ่อนจะได้รับผลเบอร์รี่สีหนึ่งกำมือ - ราสเบอร์รี่, โช๊คเบอร์รี่, ลูกเกดดำ หากใช้ลูกแพร์เป็นจำนวนครึ่งหนึ่งสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่โรสฮิปซึ่งนำเมล็ดออกจากช่องใส่เมล็ดลงในร่องได้
- บนพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์คุณสามารถปรุงอาหาร ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ร้อนอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศหนาวเย็น สำหรับเรื่องนี้เครื่องดื่มเตรียมด้วยนอกเหนือจากอบเชยและกานพลูบริโภคร้อน นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มไวน์หรือคอนยัค
- สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวผลไม้เล็ก ๆ ลูกแพร์พันธุ์ที่สามารถใส่ในขวดโดยรวม ในรูปแบบที่เสร็จแล้วพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับเค้กขนมหวานไอศกรีม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารเช่น Pamyat PN Yakovlev, Severyanka, Svetlyanka, Skorospelka จาก Michurinsk มันเป็นสิ่งสำคัญที่คอมไพล์ที่หอมหวานที่สุด จะได้รับจากพันธุ์ลูกแพร์ฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากที่สุดและลูกแพร์ที่อยู่ในนั้นจะรักษาระดับและรูปร่างของมัน ถ้าผลไม้แช่อิ่มสุกจากพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันก่อนที่จะนำผลไม้แช่อิ่มมาต้ม เมื่อลูกแพร์อ่อนเมื่อกดคุณสามารถเริ่มทำอาหารแช่อิ่ม คุณสามารถแยกลูกแพร์ที่ดีออกมาจากหนามบนกิ่งไม้ในป่า: พวกมันอยู่บนแพร์ป่าเท่านั้น
- เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ได้มากขึ้นหรือน้อยลงทั้งนี้ขึ้นกับปริมาณน้ำเชื่อม มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มเติมจากผลไม้แช่อิ่ม: เครื่องดื่มหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อม
- ลูกแพร์สดมีเส้นใยหยาบซึ่งอาจทำให้อารมณ์เสียย่อยอาหาร ลูกแพร์ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะเปลี่ยนโครงสร้างเยื่อของพวกมันซึ่งทำให้มีประโยชน์แม้กับโภชนาการ ในผลไม้แช่อิ่มรสชาติและกลิ่นของลูกแพร์ทวีความเข้มข้นมากขึ้นผลไม้ยังคงรักษารูปร่างของพวกเขาเนื้อของพวกเขายังคงแน่นและฉ่ำ
- ยาต้านจุลชีพและ คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แพร์.เครื่องดื่มเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง - มันล้างไตและบรรเทาระบบไหลเวียนเลือด
- เนื้อหาแคลอรี่ ลูกแพร์แช่อิ่มโดยเฉลี่ย 70 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้จะสูงกว่าใช้น้ำตาลมากขึ้นในการปรุงอาหาร
