วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์
เชอร์รี่ - 200-250 กรัม
น้ำ - 800 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 100 กรัม
วิธีการปรุงอาหารเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดถอดก้านและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก ในกรณีนี้ไม่ควรเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่
2. ล้างขวดลิตรอย่างทั่วถึงเทน้ำเดือดเบา ๆ และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
3. เติมเชอร์รี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งขวดหรือ 2/3 ของขวดและใส่ในชามใบใหญ่
4. ในหม้ออีกใบหนึ่งนำน้ำ 800 มิลลิลิตรไปต้ม
5. เติมขวดที่มีผลเบอร์รี่ไปด้านบนด้วยน้ำเดือดและครอบคลุมขวดที่มีฝาปิด
6. ทิ้งผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที
7. หลังจากที่ใส่ผลไม้แช่อิ่มให้ระบายน้ำจากขวดลงในหม้อที่สะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในขวด
8 ใส่ในกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาล 100 กรัมใส่น้ำตาลและผสมน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
9. เติมขวดน้ำเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดที่ด้านบนสุดแล้วขันสกรูขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
10. หมุนขวดที่มีการม้วนคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ
11. ทิ้งขวดไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิทหลังจากนั้นสามารถซ่อนตัวในที่เย็น ๆ ในฤดูหนาว
Fusofacts
1. ตามกฎแล้วการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะหวานมากดังนั้นเมื่อบริโภคแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะเจือจางเชอร์รี่หวานผสมกับน้ำต้มเย็น2. ถ้าเชอร์รี่บางตัวถูกหนอนทำลายให้นำผลเบอร์รี่ไปเทด้วยน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารจากนั้นจึงล้างเบา ๆ
3. ถ้าเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งขวดคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดลงในขวด
4. ในผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มต้นกำเนิดของสะระแหน่, วานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นเดียวกับลูกเกดดำและสตรอเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
5. ผลไม้แช่อิ่มหวานเชอร์รี่พร้อมสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่อัดลมและเมาแทนโซดา
6. ผลไม้แช่อิ่มสามารถถูกปกคลุมด้วยเชอร์รี่ทั้งสีแดงและสีเหลือง
7. ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เชอร์รี่หวาน - 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
8. กฎการฆ่าเชื้อขวด: หากต้องการฆ่าเชื้อกระป๋องไอน้ำให้ซื้อชุดหม้อแบบพิเศษที่มีช่องสำหรับใส่กระป๋อง สิ่งที่แนบมาเหล่านี้มักจะขายที่ร้านฮาร์ดแวร์ ลดไหลงบนหัวฉีดโดยใช้ลำคอคว่ำลงและฆ่าเชื้อบนน้ำเดือดจนกว่าไอน้ำจะทิ้งขวดไว้จากใต้โถและขวดก็จะโปร่งใส กระบวนการนี้มักใช้เวลา 3 นาที
