วิธีทำอาหารจานส้ม
ผลิตภัณฑ์
ส้ม - 6 ชิ้น
วานิลลิน - 5 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำ - 2 ลิตร
วิธีทำอาหารจานส้ม
1. ล้าง 6 ส้มภายใต้น้ำไหล
2. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มอย่างระมัดระวังโดยระวังไม่ให้เอาเนื้อสีขาวออกเพื่อไม่ให้มีรสชาติขม
3. ลอกเยื่อกระดาษสีขาวออกจากส้ม
4. แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก (ถ้ามี)
5. ตัดเวดจ์เป็นชิ้น ๆ
6. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
7. เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมและความเอร็ดอร่อยที่เอาออกไปวางบนกระทะ
8. ปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที
9. เพิ่มชิ้นสีส้มสับลงในผลไม้แช่อิ่มและความร้อนถึง 80 องศา
10. ให้ผู้ผลิตผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาทีและหลังจากเวลานี้สามารถใช้ผลไม้แช่อิ่ม
Fusofacts
- หากคุณเพิ่มไม่เพียง แต่เปลือกส้มในผลไม้แช่อิ่มส้ม แต่เปลือกส้มสับผลไม้แช่อิ่มจะมีรสขมเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายกับแยมแยมรสขม- น้ำตาลในผลส้มสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง 70 กรัมจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- คุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยหรือกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มสีส้ม
- ถ้าคุณเพิ่มแครนเบอร์รี่ 100 กรัม, แท่งอบเชย 3 แท่ง, โป๊ยกั๊ก 6 ดาวในผลไม้แช่อิ่มสีส้มคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนในฤดูหนาว
- ผลไม้แช่อิ่มส้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน
- ราคาส้มโดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2563 คือ 130 รูเบิลต่อกิโลกรัม
- ปริมาณแคลอรี่ของส้มแช่อิ่มคือ 57 กิโลแคลอรี / 100 กรัม