แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร
แอปริคอต - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร
วิธีการปรุงอาหาร apricot แช่อิ่ม
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตเลือกผลไม้ที่สดและแข็งแรง ล้างพวกเขาลดลงครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ด ต้มน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาลลงในน้ำ 2.5 ลิตรแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหาร 5 นาที
ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร (ค้างไว้ที่ไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที) ใส่แอปริคอตแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน ยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นเติมขวดด้วยน้ำเชื่อม ปิดขวดที่มีฝาปิดพลิกคลุมด้วยผ้าห่มและในสถานะนี้รอให้เย็น หลังจากนั้นให้นำขวดโหลออกด้วย apricot compote เพื่อจัดเก็บ
แอปริคอทง่ายๆ
แอปริคอตหนึ่งปอนด์เทใส่น้ำเดือด 3 ลิตรเติมน้ำตาล 5-10 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำไปต้มปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีและไฟดับลง ในรูปแบบนี้ผลไม้แช่อิ่มยืนก่อนระบายความร้อนหลังจากนั้นคุณสามารถดื่มน้ำอัดลม มันควรจะเก็บไว้ในกระทะในตู้เย็นมันจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 2 วันวิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปริคอตและส้ม
สัดส่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอต - 1 กิโลกรัม
ส้ม - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
น้ำ - 5 ลิตร
วิธีทำแอปริคอทและส้มแช่อิ่ม
ล้างและลอกแอปริคอตด้วยแปรงอาหาร แบ่งแอปริคอทแต่ละครึ่งและเอาเมล็ดออก ตัดส่วนที่มืดออกของส่วนที่เป็นเนื้อของแอปริคอต ล้างส้มปอกเปลือกและหลุม บีบน้ำส้มและความเครียดออก
เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟ เมื่อน้ำอุ่นแล้วให้เติมน้ำตาลลงไปผัด ต้มน้ำเชื่อม 5 นาทีหลังจากเดือด เทน้ำส้มลงไปในน้ำเพิ่มกรดซิตริก ต้ม 5 นาที
เทน้ำเชื่อมลงบนแอพริค็อทแล้วม้วนฝาด้วยเหยือก สุดยอดผลไม้แช่อิ่มและจัดเก็บ
Fusofacts
แอปริคอตเพื่อปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มผลไม้สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม หากคุณสดใหม่ - อ้วนขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นนั้นจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นและจะหวาน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของตัวเลือกนี้คือผลไม้แช่อิ่มจะมีเมฆมาก จากผลไม้แช่อิ่มหนาแน่นจะออกเปรี้ยวและคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น ข้อดีของผลไม้หนาแน่นคือผลไม้แช่อิ่มจะโปร่งใสและผลไม้จะไม่สูญเสียรูปร่างในระหว่างการปรุงอาหาร
เกี่ยวกับ apricot pits ในผลไม้แช่อิ่ม
ไม่จำเป็นต้องถอดก้อนหินออกหากผลไม้แช่อิ่มมีไว้เพื่อบริโภคทันที (ภายใน 1-2 วันหากเก็บไว้ในตู้เย็น) หากผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหลุมอาจทำให้ขวดระเบิดและแม้ว่าเครื่องดื่มจะมีชีวิตอยู่ก็จะมีรสขมมากที่สุด
สิ่งที่สามารถเพิ่มได้เมื่อปรุงอาหารแอปริคอททำอาหาร
ในผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลลูกแพร์พีชเกือบทุกสวนผลเบอร์รี่ สำหรับเครื่องปรุงรสวานิลลาหรืออบเชยนั้นสมบูรณ์แบบและถ้าแอปริคอตหวาน - น้ำมะนาวนิดหน่อย
เกี่ยวกับสัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท
หากจำเป็นต้องใช้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับการดื่มเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนของเหลวจะเต็มไปด้วยรสชาติในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้มทุกอย่างจากแอปริคอตสู่ผลไม้แช่อิ่มให้มากที่สุด แต่มี compotes ซึ่งทุกอย่างเต็มไปด้วยแอปริคอตจากด้านล่างถึงฝา - เป็นที่ชัดเจนว่าพวกเขาพร้อมที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลไม้ด้วยตัวเอง ในกรณีนี้สัดส่วนเป็นน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ผลไม้แปรรูปน้อยที่สุดสามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมที่อุดมด้วยน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ สำหรับน้ำ 1 ลิตรขึ้นอยู่กับความหวานของแอปริคอตคุณต้องมีน้ำตาล 150-300 กรัมสำหรับแอปริคอตที่ไม่หวานให้ใช้ 350 กรัมและเจือจางด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เล็กน้อย
ถ้าโฟม apricot ผลไม้แช่อิ่ม
หากเปิดกระป๋องและโฟมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตจะถูกประมวลผลอย่างไม่เหมาะสมหรือไม่ได้ปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อ ในครั้งต่อไปที่คุณต้มผลไม้แช่อิ่มให้แน่ใจว่าผลไม้ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังและเหยือกนั้นจะผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอนในขั้นตอนการเทแอปริคอต