มะเขือเทศในน้ำซุป
คุณจะต้อง - ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปมะเขือเทศ
มะเขือเทศส่วนใหญ่มักจะต้มในน้ำซุปโดยมีตัวเลือกที่ 2: ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศที่ผัดในน้ำมันก่อนที่จะเติมลงในซุปหรือไม่ ในกรณีแรกมะเขือเทศพร้อมแล้วและใช้เวลาเพียง 2-3 นาทีในการผสมมะเขือเทศกับส่วนผสมน้ำซุปที่เหลือเล็กน้อย ในกรณีที่สองมะเขือเทศจะต้องสุกจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม: 5-7 นาที ถ้าคุณไม่ปรุงมะเขือเทศในซุปซุปจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวในหนึ่งวัน
มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้
ตัดมะเขือเทศตามขวางตามก้านเทด้วยน้ำเดือดเพื่อที่ในภายหลังจะง่ายต่อการกำจัดผิวหนังเพราะ เธอไม่ดีสำหรับน้ำผลไม้ และสับเยื่อกระดาษ (ถ้าเมล็ดมะเขือเทศมีขนาดใหญ่และแข็งมันจะดีกว่าที่จะเอาพวกเขาออกจากเยื่อกระดาษเท่านั้น) ใส่ในกระทะและปรุงอาหารด้วยเกลือเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำซอสมะเขือเทศ
มันง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์เพื่อเตรียมซอสเนื้อเบา ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาสักสองสามวันล่วงหน้า - เพียงแค่สับและต้มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองหลังจากเอาเปลือกออกหรือปล่อยให้มันเป็นดุลยพินิจของคุณ มะเขือเทศต้มในซอสพร้อมสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส คุณควรได้รับคำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยรูปลักษณ์ของซอส: ซอสควรมีความคงตัวเหมือนครีม ดังนั้นถ้ามะเขือเทศฉ่ำมากมีความชื้นมากกว่าและใช้เวลานานในการต้มซอสออกจากพวกเขา ต้มมะเขือเทศกับซอสบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องใช้ฝาไม้กวนด้วยไม้พาย หากคุณเพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศคุณจะได้รับกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศและด้วยพริกหยวกและน้ำตาลคุณสามารถทำซอสได้ ลุงเบน.มะเขือเทศต้มสุก
มะเขือเทศเป็นอาหารที่กินได้ มะเขือเทศต้มเพื่อการบริโภคตามกฎสำหรับโรคหลังจากการปรุงอาหารพวกเขากลายเป็นเรื่องง่ายสำหรับระบบทางเดินอาหาร - ในคำอื่น ๆ พวกเขาจะย่อยง่ายขึ้น ในกรณีเช่นนี้ตามกฎแล้วห้ามผักและผลไม้ดิบพร้อมกันดังนั้นมะเขือเทศต้มจึงกลายเป็นความรอดที่แท้จริงมะเขือเทศปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว
ซอสมะเขือเทศ - ซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ
วางมะเขือเทศ - มะเขือเทศต้มในรูปแบบบริสุทธิ์
น้ำมะเขือเทศ - เครื่องดื่มสดสำหรับทุกโอกาส
มะเขือเทศเค็ม - ในน้ำเกลือต้มโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
มะเขือเทศดอง - หมักดองในน้ำส้มสายชู
