วิธีการปรุงอาหารผักโขมแช่แข็งและสด
คุณจะต้อง - ผักโขม, น้ำ
1. ผ่านผักโขม
2 ต้มน้ำเกลือและลด
3. ปรุงผักโขม
4. โยนผักขมต้มในกระชอนเย็นด้วยน้ำเย็นบีบกดบนผักขมด้วยช้อน
วิธีการแช่แข็งผักขม
เพื่อรักษาผักขมเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องเทน้ำเดือดบนผักขมที่ล้างแล้วตัดแต่ละใบเป็น 4-5 ซม. ชิ้นบีบให้เข้ากันใส่ในถุงและ ผักโขมแช่แข็งในช่องแช่แข็ง.
อายุการเก็บรักษาผักโขมแช่แข็ง - หกเดือน.
วิธีผักโขมแห้ง
ล้างใบผักโขมตัดกิ่งแห้งใบผักขมบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่ผักโขมในเตาอบแห้งที่ 40 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เก็บผักโขมในขวดหรือถุง
วิธีการใส่เกลือผักโขม
ล้างใบผักโขมตัดกิ่งแห้งใบผักขมบนผ้าเช็ดปาก ใส่ผักโขมในขวดโรยด้วยเกลือ - ต่อผักโขมหนึ่งกิโลกรัม - เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นสร้างการกดขี่ เก็บใส่ตู้เย็น.
ราคาผักโขม
ฤดูผักโขมสดคือพฤษภาคม - กรกฎาคม
ราคาของผักโขมสดในฤดูกาลคือ 50-70 รูเบิลต่อพวงน้ำหนัก 100 กรัมในนอกฤดู - 90-120 รูเบิล
ราคาผักโขมแช่แข็งจาก 90 รูเบิล สำหรับ 400 กรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2563)
สูตรซุปผักโขม (สดหรือแช่แข็ง)
ผลิตภัณฑ์ผักโขม - 1 แพ็ค
ขาไก่ - 2 ชิ้น
โบว์ - 1 หัว
กระเทียม - 2 กลีบ
วิธีทำซุปผักโขม:
1. ต้มไก่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟุต) ในน้ำ 3 ลิตร
2. ใส่ไก่ออกจากน้ำซุปแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกสับอย่างประณีต
3. สับหัวหอมกระเทียม 2 กลีบทอด 5-7 นาที
4. เพิ่มชุดของผักโขมแช่แข็งลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
5. โอนผักและเนื้อสัตว์ไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและปรุงซุป จากนั้นเทน้ำซุปลงในหม้อแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา
ดูสูตร บานหน้าต่าง shaka - ชีสอินเดียและผักโขม!