เท่าไหร่ในการปรุงพาร์สนิป

วิธีทำซุปหัวผักกาด

ผลิตภัณฑ์ซุป
ในกระทะขนาด 5 ลิตร
ไก่ (น้ำหนัก 1.2-1.5 กิโลกรัม) - 1 ชิ้น
หัวผักกาดราก - 300 กรัม
นม - 1 แก้ว
แครอท - 1 ชิ้น
Apple - 3 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน - 3 ใบ
ผักชี - 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ล้างไก่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะเติมน้ำและวางไฟหลังจากต้มให้เอาโฟมออก
3. ล้าง 1 หัวหอมและแครอท 1 ลูกปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว พาร์สนิป 300 กรัมแอปเปิ้ล 3 และหัวหอมที่สองล้างปอกเปลือก (เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล) หั่นเป็นก้อน
4.1 พวงผักชีสับ
5. ตั้งกระทะทอดหอมหัวใหญ่และแครอทหั่นครึ่งแล้วใส่ในกระทะร้อนที่แห้งแล้วอุ่นลดลงทอดให้ร้อนประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ใส่หัวหอมและแครอทอบใบกระวาน 3 ใบลงในหม้อสำหรับไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
7. ใส่ไก่ที่เสร็จแล้วบนจานเย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก ความเครียดน้ำซุป
8. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อตั้งไฟ
9. จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลสับหัวหอมพาร์สนิปเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
10. เทลงในน้ำซุปไก่ 1 ลิตรใส่นม 1 แก้วเติมผักชีนำไปต้มและปรุงอาหาร 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง
11. บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น
12. จากนั้นเทลงในหม้อเติมเกลือและพริกไทยลงไปตั้งไฟให้ร้อน
13. เสิร์ฟซุปหัวผักกาดกับไก่ด้านบน
ตกแต่งซุปสำเร็จรูปด้วย croutons