วิธีปรุงหัวหอม
จำเป็น - หัวหอม, ซุป / น้ำซุป
สามารถเพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุปทั้งหมดได้เมื่อน้ำซุปถูกต้มมันจะทำให้กลิ่นของเนื้อหนักและทำให้กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น ในกรณีนี้หัวหอมสามารถวางกับแกลบ หลังจากต้มน้ำซุปหัวหอมจะถูกลบออกจากมันตั้งแต่ในระหว่างการปรุงอาหารจะให้คุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติทั้งหมด
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปโดยเพิ่มหัวหอมทอด ในกรณีนี้สัดส่วนสามารถปฏิบัติตามดังต่อไปนี้: สำหรับซุปทุก 3 ลิตร, หัวหอมใหญ่ 1 หัว หัวหอมปอกเปลือกและสับจะผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนสูงเพิ่มหัวหอมทอดลงไปในกระทะ 5 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม
วิธีการปรุงซอสหัวหอม
ผลิตภัณฑ์โบว์ - 2 หัว
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 100 มิลลิลิตร
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน - 1
ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - 1 หยิกแต่ละ
น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอสหัวหอม
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่หอมหัวใหญ่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันราดให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ
3. ใส่มะเขือเทศน้ำตาลทรายเกลือลงในจานลึก
4. ใส่หัวหอมทอดในจานสับซอสด้วยเครื่องปั่น
5. ห่อใบกระวานและสมุนไพรแห้งด้วยผ้ากอซและใส่ในกระทะ
6. เทซอสลงในกระทะแล้วต้มจนข้นประมาณ 5-7 นาที
7. เทซอสหัวหอมลงในเรือน้ำเกรวี่เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเนื้อทอดและผัก
วิธีการปอกหัวหอม
1. ตัดรากของต้นหอมด้วยมีด2. ตัดด้านบน
3. ใช้นิ้วมือสกินหัวหอม - หัวหอมจะถูกปอกเปลือกเมื่อหัวหอมที่มองเห็นได้ทั้งหมดเป็นสีขาว
4. ถ้าหัวหอมถูกทำให้เน่าเสียในสถานที่ - ตัดส่วนที่ถูกทำลายด้วยมีด
หัวหอมทำอาหารไอ
หัวหอมน้ำตาล
ผลิตภัณฑ์หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม (หัวหอมขนาดกลาง 3-4)
น้ำ - 2 แก้ว
น้ำตาล - 1 แก้ว
วิธีปรุงหัวหอมด้วยน้ำตาลไอ
1. ล้างและปอกเปลือกหัวหอม
2. สับหัวหอมเป็นก้อนหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ
4. เพิ่มหัวหอมปรุงกับกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ใช้หัวหอมต้ม 1 ช้อนโต๊ะต่อวันกับน้ำ
หัวหอมกับนมและน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์หัวหอม - 10 หัวหอมเล็ก
กระเทียม - หัวเดียว
นม - 1 ลิตร
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงหัวหอมด้วยนมและน้ำผึ้ง
1. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นสองส่วน - เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร
2. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือกแต่ละอัน
3. เทนม 1 ลิตรลงในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียม
4. ปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมและกระเทียมจะนุ่ม
5. เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผัดส่วนผสมบดจนข้าวต้ม
7. ใช้ผู้ใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกชั่วโมงสำหรับเด็กหนึ่งช้อนชาทุกชั่วโมง