วิธีต้มเดือดตำแย
ผลิตภัณฑ์
ตำแย - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
แกง - 1 ช้อนชา
Hops-suneli - ครึ่งช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำกับข้าวตำแย
1. ล้างตำแยวางในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
2. โยนตำแยในกระชอนเย็นและบีบความชื้นส่วนเกินออก สับหมามุ่ยบาง ๆ
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่หัวหอมและทอดประมาณ 7 นาทีบนไฟปานกลาง
5. จากนั้นเพิ่มตำแยและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มเครื่องปรุงและเกลือและผสมให้เข้ากัน
7. ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับและเพิ่มในตำแย
8. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวให้เดือดต่ออีก 5 นาที
วิธีการปรุงตำแย pilaf
ผลิตภัณฑ์Nettle - 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัวโต
แครอท - ใหญ่ 1
ข้าว - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 2.5 ถ้วย
กระเทียม - เขี้ยวหลายอัน
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
วิธีการปรุงตำแย pilaf
1. รวบรวมตำแยจัดเรียงและล้างออก
2. ต้มน้ำเพิ่มตำแยและต้ม 2 นาที
3. ใส่ตำแยในกระชอนรอให้น้ำไหลและเย็น
4. ต้มข้าว ในกระทะแยกต่างหาก
5. วางตำแยบนกระดานและสับ
6. ปอกหัวหอมและกระเทียมและสับละเอียด แครอทปอกเปลือกและตะแกรง
7. ใส่กระทะลงบนไฟปานกลางความร้อนประมาณ 1 นาทีแล้วเติมน้ำมัน
8. ใส่กระเทียมแครอทหัวหอมและตำแยทอดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่ข้าว
9. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผัดเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีภายใต้ฝา