วิธีปรุงถั่วแช่แข็งให้เหมาะสม
คุณจะต้อง - ถั่วแช่แข็งน้ำ1. เทถั่วแช่แข็งลงในชามโดยไม่ละลาย - แบ่งชิ้นส่วนที่มีถั่วแช่แข็งด้วยช้อน
2. เทน้ำลงในหม้อ - คุณต้องการน้ำมากพอ ๆ กับถั่วแช่แข็งสองเท่า: สำหรับถั่ว 400 กรัมถุง, 2.5-3 ถ้วยน้ำ
3. ใส่หม้อไฟลงไปเติมเกลือ
4. เมื่อน้ำเดือด - ใส่ถั่วลงไปในน้ำต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง
5. หลังจากเดือดให้ใส่ถั่วเขียวลงในกระชอนเพื่อทำน้ำให้เป็นแก้วแล้วใช้ตามคำแนะนำ
Fusofacts
- สำหรับสลัดโอลิเวียร์ แนะนำให้เย็นถั่วแช่แข็งเล็กน้อยหลังจากเดือด- ก่อนทอด ถั่วแช่แข็งไม่จำเป็นต้องต้ม
- ระยะเวลาการเก็บรักษา ถั่วแช่แข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (-18 องศา) - 2 ปีนับจากวันที่ผลิต
- ราคา ถั่วเขียวแช่แข็ง - จาก 100 รูเบิล / กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ มิถุนายน 2017)
วิธีทำซุปถั่วแช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
ถั่วเขียว - 100 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง - 400 กรัม
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
วุ้นเส้น - 100 กรัม
พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนโต๊ะ
โบว์เขียว - ลูกศรหลายลูก
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
กระเทียม - 2 ฟัน
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปถั่วแช่แข็ง
1. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างถั่วล้างหัวหอมและขึ้นฉ่ายและสับละเอียด
2. ปอกเปลือกกระเทียมและสับอย่างประณีตหรือสับด้วยการกดกระเทียม
3. ตั้งกระทะก้นหนาใส่น้ำมันเพิ่มหัวหอมกระเทียมและขึ้นฉ่ายทอดนาน 10 นาทีคนให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศถั่วน้ำซุปไก่และบะหมี่
5. หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
6. เพิ่มถั่วแช่แข็ง, ถั่วเขียว, ซอสเพสโต้ลงในกระทะและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่พาเมซานขูดใส่จานเมื่อเสิร์ฟ