วิธีการปรุงแครอทในกระทะ
คุณจะต้อง - แครอทน้ำ
- ล้างแครอทด้วยน้ำอุ่นพยายามกำจัดสิ่งสกปรกให้มากที่สุด
- ใส่แครอทในกระทะ (ถ้าไม่พอดีคุณสามารถหั่นแครอทครึ่งหนึ่ง) เติมน้ำเพื่อให้แครอทอยู่ในน้ำ
- วางกระทะบนกองไฟคลุมด้วยฝา
- ต้มแครอทเป็นเวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลาย
- ตรวจสอบแครอทเพื่อหาทาน - แครอทที่สุกแล้วจะถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย
- ระบายน้ำใส่แครอทในกระชอนและเย็นเล็กน้อย
- ค่อยๆถือแครอทไว้ข้างหน้าของคุณลอกผิวออก - หลุดออกมาได้ง่าย ๆ ด้วยมีดเพียงเล็กน้อย
- ใช้แครอทต้มปอกเปลือกเป็นเครื่องเคียงเป็นส่วนผสมในสลัดหรือทำอาหารอื่น ๆ
ในหม้อไอน้ำสองครั้ง - 40 นาที
1. ปอกเปลือกแครอทหรือถ้ายังเด็กให้ถูด้วยฟองน้ำแข็ง ๆ ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด2. วางแครอทบนตะแกรงลวดนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำอยู่ในห้องด้านล่าง
3. เปิดเครื่องนึ่งทำเครื่องหมาย 30 นาทีและรอจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ตรวจสอบแครอทนึ่งเพื่อเตรียมพร้อมโดยการเจาะผ่านส้อมในส่วนที่กว้างที่สุดของผัก หากส้อมผ่านได้อย่างง่ายดายจากนั้นแครอทจะสุก
5. แครอทเย็นเล็กน้อยปอกเปลือกและใช้ในจาน
ในหม้อหุงช้า - 30 นาที
1. ล้างแครอทและใส่ในหม้อหุงช้า2. เทน้ำเย็นบนแครอทตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" บนเมนูหลายคนและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝา หรือวางภาชนะสำหรับนึ่งและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
ในไมโครเวฟ - 5-7 นาที
1. สำหรับการปรุงอาหารให้เตรียมแครอทขนาดกลาง 3-4 ตัว (ต้มแครอทน้อยเกินไปสามารถเผาผลิตภัณฑ์) หรือต้มมันฝรั่งหรือกะหล่ำดอกกับแครอท - ผักที่เก็บในไมโครเวฟเท่าเดิม2. ทำมีดเจาะลึก - 3-4 ตามความยาวทั้งหมดของแครอท
3. วางแครอทในจานและฝาปิดไมโครเวฟที่ปลอดภัย
4. ตั้งไมโครเวฟไว้ที่ 800-1000 W ปรุงแครอทขนาดกลางเป็นเวลา 5 นาทีแครอทขนาดใหญ่ - 7 นาทีที่ 800 W นานอีกสองสามนาทีแครอทหั่นชิ้นที่ 800 W เป็นเวลา 4 นาทีด้วยการเติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ปอกเปลือกแครอทสำเร็จรูป
หมายเหตุ: เมื่อเดือดในไมโครเวฟแครอทจะย่นและแห้งเล็กน้อย เพื่อป้องกันความชื้นจากการระเหยคุณสามารถใช้ถุงอบหรือถุงนึ่งผักที่ใช้ซ้ำได้
ในหม้อหุงความดัน - 5 นาที
ไม่แนะนำให้ปรุงแครอทในหม้อความดันเนื่องจากแครอทสามารถต้มได้และจะเปิดออกได้นานขึ้น: คุณต้องรอให้ไอน้ำหลบหนีเพื่อเปิดหม้อความดัน อย่างไรก็ตามหากคุณยังต้องใช้หม้อความดันให้ปรุงแครอทในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีFusofacts
สิ่งที่แครอทจะใช้สำหรับการปรุงอาหารแครอทในอุดมคตินั้นมีขนาดใหญ่กว่าพวกมันจะลอกออกได้เร็วกว่าพวกมันเหมาะสำหรับการปรุงในซุปและสลัดและถ้าคุณรีบคุณก็สามารถผ่าครึ่งได้ ถ้าแครอทยังเด็กก็สามารถปรุงได้เร็วขึ้นประมาณ 15 นาที
เมื่อปอกแครอทแล้ว
ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า ปอกเปลือกแครอท ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ แต่หลังจากปรุงอาหาร - แล้วสารอาหารอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้ในแครอทนอกจากนี้การปอกเปลือกแครอทต้มจะเร็วกว่ามาก
วิธีการเสิร์ฟแครอท
มีหลายทางเลือก: หั่นเป็นชิ้นกับเครื่องเคียงแล้วโรยด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับผักต้มอื่น ๆ หลังจากต้มแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนกรอบ แครอทรักเครื่องเทศ (ผักชีขมิ้นกระเทียมผักชีและดิลล์) และซอส - ครีมเปรี้ยวซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาว)
วิธีปรุงเกลือแครอทเมื่อปรุงอาหาร
เกลือแครอทหลังจากเดือดเมื่อเตรียมอาหารจานสุดท้าย (สลัด, ซุป, กับข้าว)
ประโยชน์ของแครอท
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์หลักคือวิตามินเอซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นโดยร่างกายจะดีกว่าที่จะกินแครอทด้วยครีมหรือเนย
ปรุงแครอทสำหรับซุป
ปรุงแครอทหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่มจึงใส่ซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงหากแครอทซุปทอดก่อนเวลาในการปรุงซุปจะลดลงเหลือ 2 นาทีเวลานี้จำเป็นสำหรับแครอททอดที่จะทำให้น้ำซุปมีรส
หากแครอททั้งก้อนถูกเติมลงในน้ำซุปเป็นเครื่องเทศสำหรับน้ำซุปซุปก็ควรปรุงให้สุกจนเนื้อสุกหมด ในตอนท้ายของการปรุงน้ำซุปแครอทควรจะถูกลบออกจากน้ำซุปเนื่องจากพวกเขาจะถ่ายโอนคุณภาพรสชาติทั้งหมดของพวกเขาไปยังน้ำซุปในระหว่างการปรุงอาหาร
วิธีทำแครอทบดสำหรับเด็ก
ผลิตภัณฑ์แครอท - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 3 กรัม
วิธีทำแครอทบดสำหรับเด็ก
1. ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นด้านหลังและปลาย
2. ตัดแครอทแต่ละครึ่งและตัดแกนเพื่อไม่ให้ไนเตรทเข้าไปในน้ำซุปข้นซึ่งอาจสะสมในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต
3. เทน้ำเย็นเหนือแครอททิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อขจัดไนเตรต
4. ล้างแครอทแช่อีกครั้งหั่นเป็นเส้นหนาสองสามมิลลิเมตรยาว 3 เซนติเมตรหรือเสียดสีหยาบ
5. โอนแครอทลงในกระทะเทในน้ำเย็นเพื่อให้ทั่วแครอทวางบนไฟร้อนปานกลาง
6. ปรุงแครอทประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม
7. ระบายน้ำจากกระทะลงในกระชอนใส่แครอทในเครื่องปั่นบด
8. ใส่น้ำซุปข้นแครอทใส่ชามคนให้เข้ากับน้ำมันพืช