วิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์
ต้องการ - บรัสเซลส์ถั่วงอกน้ำ
1. กะหล่ำปลีถ้าแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง หากสดแล้วลบจากตอลบที่มืดและใบเหลืองแล้วล้างออก
2. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีเล็กน้อยและวางบนความร้อนสูง
3. ต้มบรัสเซลส์แช่แข็งหลังจากต้ม 12 นาทีสด - 5-7 นาที
4. ตรวจสอบความพร้อมของกะหล่ำปลี: ควรจะนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม
5. โยนกะหล่ำปลีในกระชอนและปล่อยให้น้ำระบาย
วิธีการปรุงอาหารบรัสเซลส์ถั่วงอกในไมโครเวฟ
1. ใส่ถั่วงอกบรัสเซลส์สดหรือแช่แข็ง 400 กรัมลงในชามไมโครเวฟปลอดภัย2. เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วลงในชามใส่ในไมโครเวฟ
3. ตั้งไมโครเวฟเป็น 800 W และเวลาเป็นเวลา 5 นาที
4. ในตอนท้ายของขั้นตอนแรกให้ผสมเกลือและพริกไทยกับบรัสเซลส์
5. นำกะหล่ำปลีกลับไปที่ไมโครเวฟอีก 5 นาที
การตรึงถั่วงอกบรัสเซลส์นั้นง่ายแค่ไหน
1. นำหัวของต้นกล้าบรัสเซลส์ออกจากก้านลบใบเหลืองและล้างออก2. ใส่กะหล่ำปลีลงในจานหรือถาดใน 1 ชั้นบนอีก 1 แผ่นจนกระทั่งผักกาดทั้งหมดถูกวางซ้อนกัน
3. เมื่อกะหล่ำปลีแช่แข็งใส่ไว้ในถุงแล้วส่งกลับไปยังตู้เย็น - กะหล่ำปลีจะร่วนและหลังจากนั้นจะสามารถวัดกะหล่ำปลีได้มากเท่าที่จำเป็นโดยไม่ต้องละลายทั้งชุด
ปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้หลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
วิธีการแช่แข็งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์
1. นำหัวของต้นกล้าบรัสเซลส์ออกจากก้านลบใบเหลืองและล้างออก2. เทกะหล่ำปลีลงในกระทะเติมน้ำจนกะหล่ำปลีและเพิ่งตั้งไฟ
3. ตัดเลมอน (สำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์ 1 กิโลกรัมครึ่งเลมอน) หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่น้ำ
4. หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนและเขย่าเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
6. วางกะหล่ำปลีลงบนผ้าให้เย็นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งจากนั้นนำไปใส่ในถุงแล้วเก็บไว้ในที่เก็บ
ปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
บรัสเซลส์กะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์400 กรัม กะหล่ำปลีแช่แข็งหรือสด
ไข่ - 3 ชิ้น (จำเป็นต้องใช้โปรตีน)
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 1 ช้อนชา
บรัสเซลส์ปรุงอาหารในแป้ง:
ต้มถั่วบรัสเซลส์เย็นและแห้งเล็กน้อย ตีไข่ขาวแป้งและครีมเปรี้ยวโดยใช้ที่ตี - คุณควรได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างหนาเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีหยด จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งใส่ในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเพียง 7 นาที
Fusofacts
- กะหล่ำดาว ชื่อ แพทย์และนักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดนผู้สร้างระบบรวมของพืชและสัตว์ Carl Linnaeus เพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวบรัสเซลส์ การกล่าวถึงครั้งแรกคือ 1821 ในรัสเซียถั่วงอกบรัสเซลส์เติบโตในปริมาณที่น้อยมากส่วนใหญ่ซื้อในต่างประเทศ- ฤดู บรัสเซลส์ถั่วงอก - ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคมเมื่อผักที่คุ้นเคยกับพลเมืองรัสเซียเพื่อนไม่สามารถใช้ได้ในร้านค้าหรือมีราคาแพง
- ราคา บรัสเซลส์แช่แข็ง - จาก 200 รูเบิล / กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ มิถุนายน 2017) บรัสเซลส์สดเป็นของหายากค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 340 ถึง 500 รูเบิลต่อกิโลกรัม
- เนื้อหาแคลอรี่ บรัสเซลส์ - 40 กิโลแคลอรี่ / 100 กรัม
- กะหล่ำปลีมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและกะหล่ำปลีหวาน ตี... หากพบว่ากะหล่ำปลี ขมคุณจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสในระหว่างการปรุงอาหาร (พริกไทย, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา 5%, น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา) ถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ปรุงสุกแล้วสามารถทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียมสับละเอียด
- กะหล่ำปลีนั้นอร่อยมาก มีประโยชน์ - ประกอบด้วยวิตามินเกือบทั้งหมดกรดอะมิโนและแร่ธาตุ บรัสเซลส์นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีแคโรทีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็กโดยเฉพาะ บรัสเซลส์ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก
- ยาต้ม จากบรัสเซลส์ถั่วงอกสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหาร ซุปผัก.