วิธีการต้มหัวผักกาดในกระทะ
คุณจะต้อง - หัวบีทหนึ่งปอนด์, น้ำ- เลือกหัวบีท - ขนาดเท่ากันแข็งและชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส
- เมื่อหัวผักกาดเดือดคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและตัดหาง อย่างระมัดระวังโดยใช้ด้านหยาบของฟองน้ำขูดดินออกจากหัวบีท
- เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
- ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด ปรุงหัวผักกาดขนาดใหญ่และเก่ามากถึง 1.5 ชั่วโมง เพียงแค่ต้มหัวผักกาดขนาดใหญ่ แต่เล็กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณขูดหัวผักกาดพวกเขาจะทำอาหารใน 15 นาที
หลังจากปรุงเสร็จแล้วก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยการเจาะด้วยส้อม: คุณจะเข้าใจว่าหัวผักกาดจะสุกถ้าผักที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถเจาะได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ หากส้อมไม่พอดีกับเยื่อกระดาษให้ปรุงอีก 10 นาทีแล้วตรวจสอบความพร้อมอีกครั้ง -
เติมน้ำเย็นหัวผักกาดเสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองเมื่อทำความสะอาดและหั่น ปอกเปลือกหัวผักกาดต้ม!
วิธีต้มหัวบีตอ่อนอย่างรวดเร็ว
1. เติมหัวบีทด้วยน้ำ 2 เซนติเมตรเหนือระดับหัวบีต2. ใส่กระทะลงในกองไฟเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงกว่า 100 องศา) และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ระบายน้ำและเติมผักด้วยน้ำเย็น (น้ำแรกจะต้องระบายและเติมอีกครั้งเพื่อให้มันยังคงอยู่ในน้ำเย็น) เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิหัวผักกาดถึงความพร้อมเต็มที่ใน 10 นาที
ในไมโครเวฟ - 7-8 นาที
1. ล้างหัวบีทแล้วผ่าครึ่งใส่ในชามไมโครเวฟแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งในสาม2. ตั้งไฟไว้ที่ 800 W ปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลา 5 นาทีชิ้นใหญ่ 7-8 นาที
3. ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมถ้าจำเป็นทำให้มันนุ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วส่งกลับไปที่ไมโครเวฟอีก 1 นาที
มากขึ้นด้วยภาพถ่าย
ในหม้อหุงความดัน - 10 นาที
ใส่หัวบีทลงในหม้อความดันเติมน้ำแล้วตั้งเป็นโหมด "ทำอาหาร" ในหม้อหุงความดันหัวผักกาดจะสุกใน 10 นาทีและหัวผักกาดขนาดใหญ่มาก - ใน 15 หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารจะใช้เวลาอีก 10 นาทีเพื่อให้แรงดันในการปลดปล่อยและหม้อหุงความดันสามารถเปิดได้โดยไม่ต้องใช้แรงและปลอดภัยในหม้อไอน้ำสองครั้ง - 50 นาที
หัวผักกาดต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 50 นาทีและหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นเป็นเวลา 30 นาทีก้อน - 20 นาที
ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. จุ่มในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีความสำคัญเกี่ยวกับหัวผักกาดเดือด
- หัวผักกาดควรใส่ในน้ำจืด - เพราะหัวผักกาดจะหวาน นอกจากนี้เกลือ "แทน" ผักในระหว่างการปรุงอาหารทำให้มันยาก ใส่เกลือในจานที่เตรียมไว้ดีกว่า - จากนั้นรสเค็มจะเป็นแบบออร์แกนิก- เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุม beets อย่างสมบูรณ์และถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเดือดและหลังจากการปรุงอาหารก็สามารถใส่ลงไปในน้ำน้ำแข็งให้เย็นลง
- หากไม่ใช้ถุงในการต้มหัวบีทขอแนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในน้ำเพื่อรักษาสี
- เพื่อกำจัดกลิ่นบีทรูทที่รุนแรงให้ใส่ขนมปังสีดำลงไปในกระทะที่ต้มหัวบีต
- ใบบีทรูทอ่อน (ท็อปส์) กินได้: คุณต้องปรุงท็อปส์ซูเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณจำเป็นต้องใช้ท็อปส์ซูในซุปและเครื่องเคียงผัก
- เลือกหัวผักกาดแบบนี้: หัวบีทควรมีขนาดปานกลางสีของผักควรเป็นสีแดงเข้ม หากคุณจัดการเพื่อกำหนดความหนาของผิวในร้านรู้ว่ามันควรจะผอม
- หัวผักกาดต้มสามารถ เก็บ ในตู้เย็นนานถึง 2 วันหลังจากหัวผักกาดจะเริ่มสูญเสียรสชาติของพวกเขาก็จะเริ่มแห้ง หัวผักกาดต้มจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 3 วัน
