วิธีการปรุงมะเขือยาว
คุณจะต้อง - มะเขือ, น้ำ
วิธีการปรุงมะเขือยาวทั้งหมด
ตามกฎแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่ว่าง
1. ล้างมะเขือยาว
2. เติมกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ
3. นำมะเขือยาวจิ้มในน้ำเดือดปิดกระทะด้วยฝาและลดความร้อนปานกลาง
4. ปรุงมะเขือยาว 20 นาที
5. นำมะเขือยาวเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วตักเยื่อด้วยช้อน
วิธีการปรุงมะเขือยาวในไมโครเวฟ
1. ล้างให้สะอาดให้แห้งมะเขือยาวและทำส้อมลึก ๆ ด้วยส้อม
2. ใส่จานด้วยมะเขือยาวในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีที่ 800 วัตต์
3. ปล่อยให้ผลไม้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงปอกเปลือกออก
วิธีการปรุงมะเขือยาวในหม้อไอน้ำสองครั้ง
1. ปอกเปลือกมะเขือยาวที่ล้างแล้วออกจากหางและผ่าครึ่ง
2 เกลือและพริกไทยผลไม้เพื่อลิ้มรสและวางในภาชนะที่นึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
การปรุงมะเขือยาวอย่างถูกวิธี
1. มะเขือยาวไม่ได้ปรุงเป็นจานแยกต่างหากจำเป็นต้องปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานผสมและเตรียมสำหรับฤดูหนาว2. เพื่อให้มะเขือยาวไม่ลงในระหว่างการปรุงควรใช้จานเคลือบมันเพื่อป้องกันผลไม้จากกระบวนการออกซิเดชั่น
3. ควรจุ่มมะเขือยาวลงในน้ำเดือดมิฉะนั้นพวกเขาจะบวมและสูญเสียรสชาติเมื่อสัมผัสกับน้ำเป็นเวลานาน
4. แนะนำให้เอาผิวออกจากมะเขือหลังจากต้ม ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะบางลงและมันง่ายกว่ามากที่จะเอาออก - เพียงแค่ตัดมะเขือยาวครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อด้วยช้อนโต๊ะ
5. มะเขือยาวมีวิตามินของกลุ่ม B (ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท) และ C (ป้องกันการเป็นหวัด) เช่นเดียวกับกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังอุดมไปด้วย microelements ต่างๆที่เป็นประโยชน์สำหรับคนหลังจากที่ทุกข์ทรมานกับโรคโลหิตจาง สารที่มีค่าจำนวนมากพบได้ในผิวหนังของมะเขือยาว องค์ประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
6. มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้ต้ม 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรี
7. ต้นทุนเฉลี่ยของมะเขือยาว 1 กิโลกรัมในฤดูกาล (กรกฎาคม - พฤศจิกายน) คือ 40 รูเบิลในฤดูนอก - จาก 200 รูเบิล (ข้อมูลสำหรับมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)