วิธีการปรุงผัก
หนึ่งในเครื่องเคียงที่ง่ายที่สุดคือผักต้ม เพื่อเตรียมมันจะดีกว่าที่จะล้างผักใด ๆ จากพื้นดิน การปอกเปลือกผักไม่จำเป็น - ตามกฎแล้วผักต้มง่ายกว่าที่จะปอกเปลือก ผักจะถูกวางในหม้อน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมพวกเขาด้วยระยะขอบ หากคุณไม่ได้ควบคุมช่วงเวลานี้ขอบของผักที่ออกมาจากกระทะจะแข็ง บางครั้งน้ำเดือดออกจากกระทะในระหว่างการปรุงอาหาร - คุณจำเป็นต้องจับตาดูระดับและเติมหากจำเป็น น้ำที่ผักต้มมักจะเค็มเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักต้มจะเสิร์ฟเรียบร้อยเป็นกับข้าว หลังจากต้มผักใด ๆ ที่กินได้: มันฝรั่งหัวผักกาดข้าวโพดและแครอทใช้สำหรับสลัดและเครื่องเคียงขณะที่กะหล่ำปลีสีน้ำตาลและบวบมักจะสับละเอียดและใส่ลงในซุป

เวลาทำอาหารสำหรับผัก
กะหล่ำปลีสับ - 15-20 นาที
มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอกและบรอกโคลี, ผักกาด - 20-25 นาที
หัวผักกาด - 40-45 นาที
บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว - 15 นาทีและหั่นเป็นซุป 10 นาที

ไชโย! ฤดูร้อน!