เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ในการทำซุปโยเกิร์ต?

ต้มโยเกิร์ตต้มประมาณ 20-25 นาที

วิธีทำซุปโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์
โยเกิร์ต matsoni (หรือโยเกิร์ตขาวที่ไม่ใช่หวาน) - 1/3 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 90 กรัม
ข้าว - หนึ่งในสามของแก้ว
เนย - ก้อนเล็ก ๆ
น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
สะระแหน่แห้ง - กำมือปานกลาง
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปโยเกิร์ต
1. ล้างข้าว
2. เทน้ำ 200 มิลลิลิตรลงในหม้อโดยไม่ต้องเคลือบฟันเพิ่มเกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชาใส่ข้าว
3. วางหม้อกับข้าวบนไฟอ่อนเก็บบนเตาจากจุดเริ่มต้นของการต้มเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง
4. ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นกระทะสำหรับซุป
5. ใส่โยเกิร์ตแป้งในกระทะด้วยไข่ผสมกับช้อน
6. เทน้ำ 1 ลิตรลงในส่วนผสมไข่โยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ข้าวกึ่งปรุงในกระทะที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตผสม
8. วางกระทะที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตบนความร้อนสูงเทน้ำมันพืชรอจนเดือด
9. เพิ่มก้อนเนยลดความร้อนต่ำปรุงเป็นเวลา 7 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
10. ปรุงรสซุปโยเกิร์ตด้วยเกลือเก็บในเตาอีกสามนาที
11. โรยสะระแหน่บนชามซุปโยเกิร์ตสำเร็จรูป

Fusofacts

- ควรใส่เกลือโยเกิร์ตเมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำลาย ด้วยเหตุผลเดียวกันซุปไม่จำเป็นต้องครอบคลุมเมื่อต้ม

- แทนข้าวคุณสามารถใส่ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ bulgur ถั่วหรือถั่วชิกพีก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวพาสต้าในซุปโยเกิร์ต พาสต้าควรอยู่น้อยกว่าซีเรียลเพราะมันจะบวมมากขึ้น

- ในการทำซุปโยเกิร์ตให้น่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อ สำหรับรสชาติสามารถเพิ่มพริกเผ็ดแดงลงในซุปนี้ได้

- ในตุรกีซุปโยเกิร์ตหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Yayla cool เป็นที่แพร่หลาย ตามสูตรดั้งเดิมโยเกิร์ต Yayla ถูกนำมาใช้ในซุปและมิ้นต์กับพริกแดงผัดเนย

- ซุปโยเกิร์ตอีกประเภทหนึ่งคือ Spas หรือ Tanov Apurแทนที่จะใส่ข้าว dzavar จะถูกใส่เข้าไป - ธัญพืชที่ได้จากการต้มเล็กน้อยและหลังจากแห้งแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกของเมล็ดข้าวสาลี นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มครีมเปรี้ยวและหัวหอมทอดลงในซุปนี้ด้วย

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › ซุปโยเกิร์ต