ซุปมะเขือเทศปรุงอาหารเท่าไหร่?
ต้มซุปมะเขือเทศ 1 ชั่วโมง
วิธีทำซุปมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์ซุปมะเขือเทศ
มะเขือเทศ - มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - ฟันใหญ่ 3 ซี่
มันฝรั่ง - ขนาดใหญ่ 5
ดิลล์ - กิ่งไม้ไม่กี่
น้ำซุปเนื้อสัตว์ (สามารถแทนที่ด้วยผัก) - 2 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
เกลือ - ช้อนชา 2 อัน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์แปรรูปสำหรับซุปมะเขือเทศ
1. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนกับด้านข้างของ 3 เซนติเมตร
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีตัดปอกเปลือกเอาก้าน
4. ปอกกระเทียมและสับละเอียด (หรือกดให้ทั่ว)
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. เปิดเตากระทะใส่น้ำมันใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
วิธีทำซุปมะเขือเทศ
1. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะและวางไฟ
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทอดทำอาหารต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียมสับผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือลงในน้ำซุป
5. ผัดซุปปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
วิธีทำซุปมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำซุปลงในภาชนะหลายเมนูตั้งค่าหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์"
2. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศหัวหอมทอดทำอาหารต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศและเกลือคนให้เข้ากันแล้วเปิดใหม่อีก 2 นาที
Fusofacts
- ซุปมะเขือเทศเป็นไปด้วยดีถ้าคุณเสิร์ฟอาหารทะเลต้มกับมัน: หอยแมลงภู่กุ้งปลาหมึก- ซุปมะเขือเทศจะได้รับความพิเศษหากคุณเพิ่มครีม 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการต้ม - คุณสามารถแทนที่น้ำซุปด้วยครีมอย่างสมบูรณ์หรือบางส่วน
- ซุปมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟในแบบดั้งเดิมโดยโรยด้วย croutons หรือชีสแข็งขูด
- สมุนไพรสำหรับซุปมะเขือเทศ - ใบโหระพาและผักชี
ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!
ซุปข้นมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - 5 ฟัน
น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอก) - 4 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา - ครึ่งเม็ด (15 กรัม)
ผักชี - ครึ่งพวง (15 กรัม)
โหระพา - 3 กรัม
โรสแมรี่ - ช้อนโต๊ะไตรมาส
Marjoram - ครึ่งช้อนชา
พริกพริกไทย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อหรือสัตว์ปีก - 1 แก้ว
วิธีทำซุปข้นมะเขือเทศ
1. ตัดมะเขือเทศ, เทน้ำเดือดใส่พวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและนำผิวหนังออกจากพวกเขา, ลบก้าน, หั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและหัวหอมสับ
3. ปอกกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เป็นข้าวต้ม
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่กระทะไฟ
5. เมื่อก้นหม้อร้อนให้ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 7 นาที
6. ใส่มะเขือเทศในกระทะเคี่ยวประมาณ 7 นาที
7. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยวให้ล้างและตากผักใบเขียวแล้วใส่มะเขือเทศเป็นช่อ
8. ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาสมุนไพรออก
9. เพิ่มเครื่องปรุงและเกลือลงในซุปปรุงเป็นเวลา 5 นาที
10. บดซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
11. เทน้ำซุปและเทใส่หม้อ
12. ผัดซุปให้ละเอียด
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova