เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ในการปรุงซุปไส้กรอก?

ปรุงซุปไส้กรอกเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำซุปไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์
ไส้กรอก (รมควัน) - 6 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 หัว
ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น 90 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
เนย - 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง - มัด
ผักชีฝรั่ง - พวง
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำซุปไส้กรอก
1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์หนา 5 มิลลิเมตรและยาว 3 เซนติเมตร
2. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในหม้อตั้งไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือด
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำต้มหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมที่ได้
4. ตัดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วออกเป็นเส้นหนา 1 เซนติเมตรและกว้าง
5. ใส่ชีสที่หั่นแล้วลงไปในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งผัดบางครั้งจนชีสละลายในน้ำ
6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
7. ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นหนา 5 มิลลิเมตรและยาว 3 เซนติเมตร
8. ใส่เนยลงในกระทะวางบนเตาแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง
9. ทอดหอมหัวใหญ่ในกระทะด้วยเนยเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มแครอททอด 5 นาที
10. ทำความสะอาดไส้กรอกจากภาพยนตร์หั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม.
11. ใส่ไส้กรอกสับในกระทะกับผักผสมทอดนาน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
12. เพิ่มผักและไส้กรอกที่ทอดลงในกระทะด้วยชีสหลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
13. ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
14. โรยสมุนไพรสับบนซุปเทลงในชาม

ซุปอิตาเลี่ยนกับไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์
ไส้กรอก - 450 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
กระเทียม - 2 ฟัน
หัวหอม - 2 หัว
น้ำซุปไก่ - 900 กรัม
มะเขือเทศกระป๋อง - 800 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 225 กรัม
พาสต้า - 150 กรัม

วิธีทำซุปไส้กรอกอิตาเลี่ยน
1. ปอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นวงกลมหนาเซนติเมตร
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียด
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะหรือตั้งกระทะลึกวางบนไฟร้อนปานกลาง
4ผัดไส้กรอกเป็นเวลา 3-5 นาทีจนดื้อเอาออกจากกระทะและวางในชาม
5. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะเดียวกันทอดประมาณ 5 นาที
6. ใส่กระเทียมสับลงไปในหัวหอมทอดประมาณ 1 นาที
7. ใส่มะเขือเทศกระป๋องกับผักทอดด้วยน้ำผลไม้คลุกด้วยช้อนไม้หรือครกเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะพร้อมผักรอต้มปรุงด้วยฝาปิดไฟปานกลาง
9. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อแยกต่างหากวางบนไฟแรงจนเดือด
10. ใส่พาสต้าในกระทะด้วยน้ำเดือดรอประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
11. เปลี่ยนพาสต้าที่เสร็จแล้วให้เป็นกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
12. ระบายน้ำเกลือจากขวดของถั่วล้างถั่วในน้ำเย็น
13. ใส่พาสต้าต้ม, ไส้กรอกทอดและถั่วลงในหม้อที่มีน้ำซุปรอให้เดือดนำออกจากเตา

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › กับไส้กรอก