เท่าไหร่ที่จะปรุงซุปกับบวบและไก่?
40 นาที.
วิธีทำบวบและซุปไก่
ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปบวบและไก่
บวบ - ขนาดกลาง 1
น่องไก่ - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปกับบวบและไก่
ละลายน้ำแข็งต้นขาไก่ถ้าแช่แข็ง ล้างและแห้ง เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อใบใหญ่วางหม้อบนกองไฟใส่เกลือแล้วต้ม ใส่ต้นขาไก่ในน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำปกคลุมด้วยฝา จากนั้นใส่ไก่น้ำซุป ตัดส่วนที่กินได้และกลับไปที่น้ำซุปเอาชิ้นส่วนที่กินไม่ได้
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างละเอียดล้างแครอทปอกเปลือกและตะแกรงให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 5 นาทีด้วยความร้อนสูง เพิ่มแครอทและทอดต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุป
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตรใส่ในหม้อพร้อมน้ำซุป
ล้างพริกหยวกลบก้านและเมล็ดและสับละเอียดแล้วเพิ่มลงในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ล้างบวบปอกเปลือกและขูดละเอียดใส่ซุปปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
เทก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะปรุงอาหารอีก 3 นาที เทซุปลงในชามเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนมปังสด
ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!
วิธีทำซุปกับบวบมะเขือเทศและไก่
ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - ครึ่ง
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 ง่าม
เกลือ - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เนย - 50 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
ทำซุปกับบวบและไก่
1. ลูกเต๋าเต้านมไก่ 2 ชิ้น
2. ตัด 1 courgette เป็นก้อน ถ้าเป็นบวบอย่าถอดผิวหนัง
3. ปอกเปลือกของคื่นฉ่ายครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
4ปอกมะเขือเทศ (วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที) บดมะเขือเทศด้วยส้อม
5. ตัด 1 แครอทเป็นวงกลม
6. สับ 1 หัวหอมกระเทียม 3 กลีบผักชีฝรั่ง 1 พวง
7. ใส่เนย 50 กรัมลงในกระทะและวางบนไฟอ่อน
8. เทหอมหัวใหญ่และแครอทลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดผ่านไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 นาที
9. ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะผสมทุกอย่างให้ร้อนประมาณ 2 นาที
10. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะใส่ชิ้นอกไก่นำกระทะตั้งไฟกลางแล้วต้มให้เดือด
11. ลบโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
12. เพิ่มก้อนบวบคื่นฉ่ายและบะหมี่ในกระทะปรุงเป็นเวลา 5 นาที
13. เพิ่มเนื้อหาของกระทะ (หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม) เพิ่มเกลือ 2 ช้อนชาและใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ให้ไก่และซุปบวบยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยดำลงในจานแต่ละจาน
Fusofacts
- ขึ้นฉ่ายรากสามารถแทนที่ด้วยพริกหยวก- ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของอาหาร (สำหรับเดือนกรกฎาคม 2019 ในมอสโก) สำหรับทำซุปกับบวบและไก่มาจาก 280 rubles ในช่วงฤดูร้อนมักจะถูกกว่า
- เก็บซุปผักกับไก่ในตู้เย็นนานถึง 3 วันอุ่นก่อนเสิร์ฟ
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova