เรากำลังทำอาหารอะไร

วิธีทำซุปกุ้ง

ปรุงซุปกุ้งจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ต้มกุ้งในน้ำซุปประมาณ 3-5 นาที

วิธีทำซุปกุ้งและชีส

ผลิตภัณฑ์
กุ้ง - กิโลกรัม
หัวหอม - หัว
มันฝรั่ง - 4 หัว
ผักชีฝรั่ง - พวง
นม - 1.5 ลิตร
ชีส - 300 กรัม
พริกไทย - 3 ถั่ว
เนย - 80 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำซุปกุ้ง
1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว 3 เซนติเมตรหนา 0.5 เซนติเมตร
2. เทน้ำเย็น 300 มิลลิลิตรลงในหม้อใส่มันฝรั่งวางบนไฟร้อนปานกลางรอให้เดือดทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที - ปิดฝา
3. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง
4. ใส่เนยลงในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลางละลายเนย
5. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที - จนเป็นสีเหลืองทอง
6. ขูดชีสเป็นเศษเล็กเศษน้อย
7. เทนมลงในกระทะที่แยกต่างหากเพิ่มชีสวางบนไฟต่ำเป็นเวลา 7 นาทีกวนเพื่อละลายชีส - นมไม่ควรต้ม
8. ปอกเปลือกกุ้งล้างออกด้วยน้ำเย็น
9. เพิ่มกุ้ง, ส่วนผสมนมชีส, หัวหอมทอด, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งรอให้เดือดใส่ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
10. ล้างผักชีฝรั่งแยกใบออกจากลำต้น
11. ตกแต่งซุปเทลงในถ้วยด้วยใบผักชีฝรั่ง

กุ้งและซุปเห็ด

ผลิตภัณฑ์
กุ้ง - 100 กรัม
Champignons - 250 กรัม
มันฝรั่ง - 3 หัว
แครอทเป็นสิ่ง
หัวหอม - 1 หัว
ชีสแปรรูป - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทย - 3 ถั่ว
พริกขี้หนูบด - บนปลายมีด

วิธีทำซุปกุ้งและเห็ด
1. ล้างเห็ดในน้ำเย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม.
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกวางบนไฟปานกลางผัดเห็ด 10 นาที
3. เทเห็ดด้วยน้ำเย็น 1.5 ลิตรเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที ฝาครอบ ควรปิด
4. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2 เซนติเมตร
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนปานกลางจนเป็นฟอง
7หัวหอมทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่แครอทพริกขี้หนูลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
9. ปอกเปลือกกุ้งล้างในน้ำเย็น
10. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แยกต่างหากวางบนไฟกลางทอดกุ้งเป็นเวลา 3 นาที 11. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว 3 เซนติเมตรหนา 0.5 เซนติเมตร
12. ใส่แครอทและหัวหอมทอด, มันฝรั่ง, ชีสละลาย, พริกไทย, เกลือในกระทะด้วยเห็ด, เก็บบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
13. เพิ่มกุ้งทอดลงในซุปเก็บบนเตาอีก 7 นาที

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › กุ้ง