เท่าไหร่ที่จะปรุงซุปผักชีฝรั่ง?
เวลาทำอาหารสำหรับซุปผักชีขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ตัวอย่างเช่นซุปเซเลรี่คื่นฉ่ายรวดเร็วและใช้เวลาเพียง 45 นาทีในการปรุงอาหาร
วิธีทำซุปผักชีฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์
สำหรับหม้อ 4 ลิตร
คื่นฉ่าย - 400 กรัม
พริกหยวก - ใหญ่ 2
ผักกาดขาว - 1 กิโลกรัม
แครอท - 3 ชิ้น
หัวหอม - 6 ขนาดกลาง
กระเทียม - 3 ง่าม
ขิง - 1 ช้อนชา
แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปผักชีฝรั่ง
1. ปอกหัวหอม 6 หัวสับละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง 7 นาทีโดยไม่ปิดฝา
3. หัวหอมผัดโรยหน้าด้วยแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปผัด
5. เคี่ยวผักเป็นเวลา 3 นาทีปกคลุมด้วยความร้อนต่ำ
6. ใส่กระทะลงในหม้อเทน้ำ 2 ลิตรแล้วเผาไฟ
7. ปอกเปลือกและหยาบแครอทใส่ในน้ำซุป
8. สับกะหล่ำปลีและใส่ในซุป
9. ล้างพริกหยวกตัดเมล็ดและก้านออกสับให้ละเอียดแล้วใส่ซุป
10. ล้างผักชีและหั่นบาง ๆ ใส่ซุป
11. เพิ่มเครื่องปรุง - ขิงและผักชี
11. ปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา
12. ล้างดิลล์แห้งและสับละเอียด
เสิร์ฟซุปผักชีฝรั่งโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซุปคื่นฉ่ายครีมกับถั่ว
ผลิตภัณฑ์ สำหรับหม้อ 4 ลิตรคื่นฉ่าย - 400 กรัม
ถั่วแดง - 300 กรัม
น้ำซุปเนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) - 2 ถ้วย
Leeks - 2 ก้าน
แครอท - 1 ชิ้น
ครีม - ครึ่งแก้ว
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เนย - 30 กรัม (3 เซนติเมตรลูกบาศก์)
เนื้อขนมปังขาว - 1/6 ก้อน (150 กรัม)
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำซุปผักชี
1. เทถั่ว 300 กรัมลงในหม้อเติมน้ำเย็นด้วยระยะห่าง 2 เซ็นติเมตรและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำทุก 3 ชั่วโมง
2. เทถั่วด้วยน้ำเย็น (สำหรับ 1 ถ้วยของถั่ว - 3 ถ้วยน้ำ) และวางกระทะบนกองไฟ
3. ใส่หม้อกับถั่วลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เกลือ
4. ระบายถั่ว
ห้า.ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็น 3 ส่วน
6. ล้างผักชีฝรั่งตัดใบและรากออก
7. ล้างและทำให้แห้งกระเทียม
8. ผักเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ไฟ
9. หลังจากต้มให้ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที
10. ใส่ผักชีและกระเทียมลงไปจากหม้อปรุงอาหารซุปต่อไปอีก 10 นาทีจนแครอทนิ่ม
11. สถานที่คื่นฉ่าย, แครอทและกระเทียมกับถั่วต้มในตะแกรงและบด
12. เทน้ำซุปผักและน้ำซุปมากกว่ามันฝรั่งบดใส่ไฟและคนให้เข้ากัน
13. เทครีมลงในชามขนาดเล็กและอุ่นกับอุณหภูมิห้องโดยวางชามในน้ำร้อนขนาดใหญ่
14. ตีไข่ด้วยการตีเทครีมและตีอีกครั้ง
15. เทครีมและไข่ลงในน้ำซุปข้นคื่นฉ่ายคนให้เข้ากัน
16. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดใหญ่เพิ่มเกลือเล็กน้อยและทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นคื่นฉ่ายโรยด้วย croutons
ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!
ซุปคื่นฉ่ายสุดยอดพร้อมชีส
ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อ 2 ลิตร
คื่นฉ่าย - 250 กรัม
หัวหอม - 1 หัวโต
น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
ชีสแปรรูป - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีการปรุงซุปผักชีฝรั่งด้วยเต้าหู้
1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับไม่หยาบ
3. นำกระทะเปล่าวางบนไฟกลางและความร้อนประมาณ 3 นาทีใส่น้ำมันและหัวหอม
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดนาน 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
5. วางผักชีฝรั่งสับในกระทะและผัดในหัวหอม
6. ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นเวลา 10 นาที
7. ใส่ชีสที่ละลายในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที (เพื่อไม่ให้เปื้อนเมื่อถู) จากนั้นใส่ตะแกรงขูดหยาบ
8. เทน้ำซุปบนผักนำซุปไปต้มแล้วใส่ชีส
9. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยลิ้มรส (ระวังตัวด้วยชีสแปรรูปที่มีรสเค็ม)
10. ต้มน้ำซุปครอบคลุม 15 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 10 นาที
ซุปผักชีกับไก่
ผลิตภัณฑ์สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร
คื่นฉ่าย - 200 กรัม
ต้นขาหรือขาไก่ - 400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - แต่ละครึ่งมัด
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผักชีฝรั่งและซุปไก่
1. ล้างไก่และวางในกระทะ
2. เทน้ำ 1 ลิตรเหนือนกแล้ววางลงบนกองไฟ
3. เมื่อน้ำเดือดเติมเกลือและพริกไทย
4. ต้มน้ำซุปต้มครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ไก่ออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อน slotted เย็นเล็กน้อยและแยกเนื้อออกจากกระดูก
6. ความเครียดน้ำซุปกลับไปที่กระทะกลับเนื้อไปที่น้ำซุป
7. ปอกหัวหอมและแครอทสับและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่ในน้ำซุปใส่ผักชีฝรั่งสับไม่หยาบและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที
9. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
10. โรยซุปด้วยสมุนไพรครอบคลุมและทิ้งไว้ 10 นาที
เสิร์ฟผักชีฝรั่งและซุปไก่ด้วยครีม
ซุปกับผักชีฝรั่งและกุ้ง
ผลิตภัณฑ์2 ลิตร
คื่นฉ่าย - 200 กรัม
กุ้งกุลาดำขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
นม - ครึ่งแก้ว
นมสด - ครึ่งแก้ว
ใบโหระพาสด - กิ่งไม่กี่
ผักชี - ครึ่งพวง
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทย - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำผักชีฝรั่งและน้ำซุปกุ้ง 1. ล้างและแห้งคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้ววางไฟ
3. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ผักชี
4. ผัดคื่นฉ่ายโดยกวนต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
5. เปิดขวดที่มีถั่วระบายน้ำใส่ถั่วในกระทะ
6. ล้างใบโหระพาและผักชีแห้งและสับละเอียด เพิ่มลงในกระทะ
7เทนมลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
8. ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปผสมและบดซุปด้วยเครื่องปั่น
9. ปรุงกุ้งกุลาดำแยกจากกัน
เสิร์ฟซุปผักชีฝรั่งวางกุ้ง 2-3 ตัวที่กึ่งกลางของแต่ละส่วน
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova